學習湯圓的製作方法-湯圓怎麼煮才會又糯又好吃

在南方很多人都愛吃湯圓，湯圓的餡料也很多，有芝麻餡的，豆沙餡的，還有蘿蔔絲餡的，全肉餡的，不管哪種口味都是非常不錯的。那你知道湯圓應該怎麼做嘛？湯圓怎麼煮才會又糯又好吃嗎？很多小夥伴其實還不是特別會，彆着急，今天小編就來告訴大家。

湯圓怎麼煮才會又糯又好吃，學習湯圓的製作方法

其實要想把湯圓煮好，水是關鍵。不能冷水煮，一定要先把水煮開，然後再把湯圓放入水中煮。當湯圓漂浮在水上的時候，説明湯圓已經煮好了，這時候不要立即盛出來，還應該再捂一分鐘，再撈出來，這時候的湯圓就是又糯又好吃了。接下來我們一起看看湯圓的做法。

一、和粉

一般做湯圓要想又糯又好吃的話，就要準備水磨粉。這種水磨粉是用糯米制作而成的，而且會比普通的糯米粉做出來更加糯，更加有韌性。因此我們選取一定量的水磨粉，然後在裏面加入温水。邊倒水邊用筷子或者用手將粉和水柔合在一起，製作成湯圓的皮。揉好後放在一旁醒一下備用。

二、製作餡料

餡料一般有甜的和鹹的，如果做芝麻的，需要先將芝麻炒熟，然後放入粉碎機中研磨成粉然後加入豬肉、白糖攪拌成餡料。如果做豆沙的，就要提前把豆沙蒸好，然後搗爛拌上豬油和糖。鹹的話就是全肉餡的，只需要把肉剁成肉糜，然後加入調料拌好就行。

三、包湯圓

將揉好的粉團，切成若干一樣大的糰子，然後搓圓，在中間挖一個凹洞，將餡料放進去然後捏緊重新搓圓就好了。

以上就是關於湯圓怎麼煮才會又糯又好吃，以及湯圓的製作方法，是不是聽完已經在流口水了呢？所以小夥伴如果喜歡吃湯圓的話，不如自己動手做做，相信一定會做出又軟又糯又好吃的湯圓來的。希望小編今天的介紹能對大家有所幫助。