冰粉為什麼用紅糖

紅糖滋味甘甜，顏色紅亮，做出來的冰粉口感和顏色會更好。製作冰粉時沒有紅糖，也可以用白糖、蜂蜜代替。冰粉是夏季常見的美食，起源於雲貴地區著名小吃，主要流行於雲南、廣西、重慶、四川等地，製作的主要食材為冰粉粉、清水。冰粉的口味比較多，包括水果冰粉、常規冰粉等。