冰紅糖的營養價值-什麼是冰紅糖

在我們的日常生活中，紅糖是我們大家司空見慣的一種食材，對女性的身體尤為有益，紅糖與一起煮可以調理女性經期疼痛，對人體也有着可以驅寒祛濕的功效，紅糖是一種對大家非常好的食材，那麼大家很瞭解紅糖，大家知道什麼是冰紅糖嗎？接下來讓小編帶大家瞭解下！

什麼是冰紅糖

1.糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因為製糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精製糖，純度一般在99%以上;黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色;紅糖則是未經精製的粗糖，顏色很深。

2.根據顆粒大小，食糖又可分為白砂糖、綿白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包裝。冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。

3.白糖的甜味比較純。一般而言，白糖、黃糖適合加在咖啡或紅茶中調味，黃糖也常被用於烹調菜餚時調味。

4.紅糖有特殊的糖蜜味，適於煮紅豆湯、製作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用於製作燒、煨類菜餚和羹湯，如冰糖銀耳、冰糖肘子、冰糖兔塊等。冰糖除了使菜餚具有特殊風味外，還能增加菜餚的光澤。冰糖性温，有止咳化痰的作用，廣泛用於食品和醫藥行業生產的補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥呢。

5.一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可説是同樣的東西。

什麼是冰紅糖，冰紅糖的營養價值小編相信大家已經通過小編的文章有了一定的瞭解。原來糖的分類真的可以這麼多，可以從加工方式純度攜帶的營養價值有機物以及顏色形狀等外觀看出不同種類的糖。小編覺得雖然紅糖對大家的身體有着很多好處，但是畢竟是糖類，還是建議大家飲用要適量！