生蠔的殼要怎麼剝開

用刀在有裂痕的地方將其分開。在蒸生蠔前首先將生蠔表面刷洗乾淨，或者將其放入鹽水中浸泡一段時間，也可以用鹽不斷搓洗表面。之後將其放在蒸屜上，並放入適量的薑片，蒸大約十五分鐘。再用各種調味品製作好蘸料，將蒸好的生蠔蘸上蘸料食用即可。