生蠔要剝開以後怎麼保存

冰箱中保存。建議將生蠔剝開後再放進冰箱，因為帶殼的生蠔無法保證肉質口感。存儲時候將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜裹好，最好可以裝進密封袋中，放進冰箱的冷凍區保存即可。生蠔保存的時間不能過長，否則也會變質，在常温下生蠔肉保存時間不超過兩個小時。