生蠔開殼技巧有哪些

清洗乾淨外殼，輕敲幾下，小刀插入生蠔縫中順時針旋轉即可。生蠔的吃法多種多樣，在夏天烤生蠔居多，除此之外，還可以將生蠔當做火鍋食材涮火鍋吃，或者直接清蒸、油炸生蠔。日本人喜愛吃生蠔壽司，在吃的時候往往會搭配芥末醬或者日本醬油。