上海大暑應該吃什麼

綠豆湯。大暑時節天氣乾燥氣候悶熱，傳統習俗都會吃涼爽的食物以緩解氣候帶來的不適感。除了綠豆湯，還有涼糕、藕湯等食物也是大暑時節要吃的。以下是做綠豆湯的技巧：

1、喝不完的綠豆湯可以放在冰箱裏面冷藏起來，晚上的時候再拿出來喝，冰冰涼涼很好喝。

2、綠豆比較難煮開，可以把綠豆清洗乾淨之後，準備一個大鍋，把綠豆放進去翻炒五分鐘，再往鍋裏倒一半清水，調大火燒開。

3、最好選擇用砂鍋煮綠豆湯，這樣熬出來的綠豆湯不僅顏色好看，而且味道也會更好。