![香渣肉的做法 【徽菜】——————香渣肉 香渣肉怎麼做]( "香渣肉的做法 【徽菜】——————香渣肉 香渣肉怎麼做")
- “徽菜：在我二十多年的印象裏，一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧，家裏請客，吃完後，看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似都不那麼受歡迎。因為長久以來本地人都習慣接受徽菜獨...
- 9370
![徽菜薑母鴨的做法 【徽菜】---薑母鴨 徽菜薑母鴨怎麼做]( "徽菜薑母鴨的做法 【徽菜】---薑母鴨 徽菜薑母鴨怎麼做")
- “薑母鴨是徽菜中的傳統菜式，也是一道藥膳滋補湯羹。鴨肉鮮嫩多汁，湯汁鮮美，帶着米酒淡淡的甜香。老薑去腥熱身的藥膳功效讓它受到大眾的喜愛。”食材明細主料鴨肉（400克）米酒（250毫升）輔料鹽（適量）糖（適量）生薑（150克）芝麻油（20克）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）徽菜薑母鴨的做法步...
- 26979
![鹹菜燒肉的做法 【徽菜】————徽菜中下飯菜NO.1，鹹菜燒肉 鹹菜燒肉怎麼做]( "鹹菜燒肉的做法 【徽菜】————徽菜中下飯菜NO.1，鹹菜燒肉 鹹菜燒肉怎麼做")
- “徽菜：在我二十多年的印象裏，一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧，家裏請客，吃完後，看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似都不那麼受歡迎。因為長久以來本地人都習慣接受徽菜獨...
- 28117
![肉渣廣東菜心怎麼做-肉渣廣東菜心的做法]( "肉渣廣東菜心怎麼做-肉渣廣東菜心的做法")
- “廣東菜心又稱菜薹（tái）。是十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產，當地能週年生產與供應。主薹與側薹供食，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富。每百克食用部分含維生素C79毫克。可炒食、湯用，也出口港澳，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。”食材明細主料廣東菜...
- 30919
![芹菜牛肉渣怎麼做-芹菜牛肉渣的做法]( "芹菜牛肉渣怎麼做-芹菜牛肉渣的做法")
- 食材明細主料芹菜（四棵）牛肉（100g）輔料葱（一段）青椒（一個）姜（適量）料酒（一勺）生抽（兩勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜牛肉渣的做法步驟1、芹菜摘掉葉子洗淨切碎2、牛肉剁碎，或者買肉的時候直接讓賣肉的攪碎。3、葱，姜，辣椒切碎4、炒鍋燒熱加油，油熱倒入牛肉沫炒散，加料酒，葱，姜。炒出...
- 19150
![油渣香葱炒花菜怎麼做-油渣香葱炒花菜的做法]( "油渣香葱炒花菜怎麼做-油渣香葱炒花菜的做法")
- “家常小炒，鹹香入味，簡單快捷又美味～”食材明細主料花菜（適量）輔料香葱（適量）油渣（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油渣香葱炒花菜的做法步驟1、花菜用淡鹽水浸泡一會兒洗淨。2、洗淨的花菜掰成小塊備用，香葱備好。3、香葱切成小段，葱白，葱葉分開...
- 30323
![香炸豆渣蔬菜餅怎麼做-香炸豆渣蔬菜餅的做法]( "香炸豆渣蔬菜餅怎麼做-香炸豆渣蔬菜餅的做法")
- “食材：豆槳渣適量，鮮蔬菜適量切碎，麪粉，白糖，植物油，蛋液，麪包糠，做法：1、備好麪粉適量，1個蛋液，鮮蔬菜切碎待用。2、把麪粉，白糖，加進豆槳渣裏拌勻，3、再加進鮮蔬菜和勻揉成麪糰，4、取適量的麪糰擰成圓，放進麪包糠裏裹上一層面包糠，5、再壓扁，放進燒好油的鍋裏油炸，6、途中翻面，兩面炸黃即...
- 11055
![香菇油渣青菜包怎麼做-香菇油渣青菜包的做法]( "香菇油渣青菜包怎麼做-香菇油渣青菜包的做法")
- 食材明細主料青菜（適量）麪粉（適量）輔料香菇（適量）豬油渣（適量）酵母（適量）配料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）香油（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇油渣青菜包的做法步驟1、青菜摘好洗淨，燒一鍋開水加少許鹽，關火，放入青菜稍燙後撈出立即放入冷水中。香菇泡發。2、青菜切碎，擠掉水...
- 9982
![粽香渣肉飯怎麼做-粽香渣肉飯的做法]( "粽香渣肉飯怎麼做-粽香渣肉飯的做法")
- “今天做的渣肉飯是在蕪湖上大學的時候經常吃的,不知道具體做法,只能是憑着記憶的口感去摸索做的!仍然能讓我找回失去的美好記憶！老家宣城也有渣肉飯，只不過裏面沒有滷千張！記憶中的渣肉飯都是一人一籠，熱氣騰騰香氣四溢！上面的渣肉要肥一些，這樣蒸的時候，油一點一點的滲入到千...
- 24171
![油渣香乾炒青菜怎麼做-油渣香乾炒青菜的做法]( "油渣香乾炒青菜怎麼做-油渣香乾炒青菜的做法")
- 食材明細主料小青菜（適量）香乾（適量）輔料油渣（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油渣香乾炒青菜的做法步驟1、備好食材：如圖，分別改刀好備用。2、油渣備用。3、熱鍋入豬油，放入香乾小火煸炒至變軟，油渣放入炒勻。4、放入白菜莖大火翻炒，加入少許清水...
- 7555
![芹菜炒肉渣怎麼做-芹菜炒肉渣的做法]( "芹菜炒肉渣怎麼做-芹菜炒肉渣的做法")
- “做肉餅剩了一點肉餡，正好有芹菜，放上點葱、姜、蒜和辣椒一炒，用煎餅捲起來，香噴噴，又下飯又好吃。”食材明細主料芹菜（1斤）肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（2個）調料生抽（1匙）鹽（1匙）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒肉渣的做法步驟1、準備好食材，肉餡是做肉餅剩的。2、...
- 20800
![油菜香菇肉渣包子怎麼做-油菜香菇肉渣包子的做法]( "油菜香菇肉渣包子怎麼做-油菜香菇肉渣包子的做法")
- “這塊五花肉的肥肉看着有點多，被我剃下來熬成肉渣然後放包子裏，好吃不油膩嘻嘻”食材明細主料麪粉（適量）酵母粉（適量）輔料香菇（適量）油菜（適量）豬脊背五花肉（適量）粉條（適量）木耳（適量）葱（適量）姜（適量）配料甜麪醬（適量）味達美醬油（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）玉米油（少許）耗油（適量）雞精（適量）醬香（口味...
- 22859
![徽式蒸蝦醬的做法 【徽菜】—————徽式蒸蝦醬，香香香 徽式蒸蝦醬怎麼做]( "徽式蒸蝦醬的做法 【徽菜】—————徽式蒸蝦醬，香香香 徽式蒸蝦醬怎麼做")
- “徽菜：在我二十多年的印象裏，一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧，家裏請客，吃完後，看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似都不那麼受歡迎。因為長久以來本地人都習慣接受徽菜獨...
- 32006
![油渣炒香菇油菜怎麼做-油渣炒香菇油菜的做法]( "油渣炒香菇油菜怎麼做-油渣炒香菇油菜的做法")
- “香菇有提高免疫、延緩衰老、防癌抗癌，是很有益的食材，配合鮮嫩的油菜，很美味的家常小炒。”食材明細主料小油菜（適量）幹香菇（適量）油渣（少許）輔料蒜末（少許）鹽（少許）油（少許）生粉水（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油渣炒香菇油菜的做法步驟1、備好食材：油菜，幹香菇需提前泡軟，豬油...
- 4426
![豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做]( "豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做")
- “【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜譜【味型】酥脆【成菜】熱菜豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的減肥佳餚。”食材明細主料豆腐渣（150克）輔料冬筍粒（50克）馬蹄粒（30克）蛋清（1個）配料香葱...
- 6937
![徽州餅的做法 【徽菜】--徽州餅 徽州餅怎麼做]( "徽州餅的做法 【徽菜】--徽州餅 徽州餅怎麼做")
- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。產品特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。徽州餅的特色--色澤金黃，酥香甜潤。非常受人歡迎。”食材明細主料麪粉（550克）輔料紅棗（400克...
- 19221
![豬肉油渣韭菜餃的做法 包餃子（豬肉油渣韭菜餃） 豬肉油渣韭菜餃怎麼做]( "豬肉油渣韭菜餃的做法 包餃子（豬肉油渣韭菜餃） 豬肉油渣韭菜餃怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（2斤）韭菜（1.5斤）豬油渣（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）雞蛋（1個）玉米油（2勺）餃子皮（2斤）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬肉油渣韭菜餃的做法步驟1、韭菜洗淨瀝乾水分（韭菜不出水的竅門：韭菜洗淨捕開在太陽下曬半小時，或用電風扇吹半小時）2、豬肉剁碎3、取一個盤，放入剁碎的豬...
- 8152
![品嚐徽菜菜系-瞭解徽菜特點]( "品嚐徽菜菜系-瞭解徽菜特點")
- 徽菜是中國八大菜系當中的一種，主要是皖南、沿江以及沿淮這些地方的菜餚風味所形成的一種菜的體系。很多人也吃過徽菜，覺得徽菜比較好吃。那你覺得徽菜有哪些特色呢？今天我們就一起來了解一下徽菜特點，讓更多的小夥伴瞭解徽菜菜系。瞭解徽菜特點，品嚐徽菜菜系一、辣徽菜的主要...
- 30003
![豆渣黴菜肉包怎麼做-豆渣黴菜肉包的做法]( "豆渣黴菜肉包怎麼做-豆渣黴菜肉包的做法")
- “早上光一碗豆漿怎麼夠呢，肯定還得有包子或者饅頭，豆腦+包子or饅頭，那可是黃金搭檔。外面買的質量不能保證，於是打算自己動手做。做啥包子好呢，濾出的豆渣+前恩天做的還有剩餘的黴乾菜扣肉，正好可以變廢為寶。ps：豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便祕、防...
- 28297
![塔苦菜炒肉渣怎麼做-塔苦菜炒肉渣的做法]( "塔苦菜炒肉渣怎麼做-塔苦菜炒肉渣的做法")
- 食材明細主料塔菜（適量）五花肉（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）塔苦菜炒肉渣的做法步驟1、1、食材：塔苦菜、五花肉2、2、將塔苦菜的根去掉，洗淨備用。3、3、五花肉洗淨切片備用。4、4、鍋燒熱，用薑片將鍋底擦一遍，這樣炸肉時不會粘鍋，然後倒入肉片，不斷翻炒...
- 27429
![肉渣葱香餅怎麼做-肉渣葱香餅的做法]( "肉渣葱香餅怎麼做-肉渣葱香餅的做法")
- “平時很喜歡吃葱油餅，剛看到這個做法時，立刻就想試試，果然特別香脆、特別好吃。原方子用的是五花肉，我用了一般的肉末，一點不油膩，再添加了以前做燒餅剩下的芝麻椒鹽粉，真是太好吃了”食材明細主料麪粉（500克）肉末（300克）水（280克）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）芝麻椒鹽粉（適量）五香（口味）煎（工...
- 26654
![油渣青菜肉餃怎麼做-油渣青菜肉餃的做法]( "油渣青菜肉餃怎麼做-油渣青菜肉餃的做法")
- “買回家的板油熬出油後，剩下的油渣往往因為含有大量的油脂被我們扔了，其實用油渣炒菜，不是一般的香啊，所以我就用來做餃子餡，做出來的餃子咬一口，豬油特有的香味混合青菜的清香，滿口生香，忍不住多吃了幾個，看來減肥成了空喊的口號哈！”食材明細主料油渣（適量）青菜（適量）豬肉（適量）水餃皮...
- 25664
![香芹油渣炒花菜怎麼做-香芹油渣炒花菜的做法]( "香芹油渣炒花菜怎麼做-香芹油渣炒花菜的做法")
- 食材明細主料花菜（適量）油渣（適量）輔料香芹（適量）香葱（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芹油渣炒花菜的做法步驟1、煎好的油渣備用。2、花菜洗淨切成小塊備用。3、香芹切小段備用。4、香葱切成小段，葱白，葱花分開放。5、熱鍋入油，放入葱白，油渣炒...
- 8175
![徽州餅的做法 【徽菜】徽州餅 徽州餅怎麼做]( "徽州餅的做法 【徽菜】徽州餅 徽州餅怎麼做")
- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。徽州餅的特點：金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。”食材明細主料麪粉（適量）輔料紅棗片（適量）配料白糖（適量）芝麻油（適量）熟豬油（適量）甜味（口味）煎...
- 19519
![香椿豆腐渣的做法 ＃春食野菜香＃香椿豆腐渣 香椿豆腐渣怎麼做]( "香椿豆腐渣的做法 ＃春食野菜香＃香椿豆腐渣 香椿豆腐渣怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）香椿（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿豆腐渣的做法步驟1、香椿洗好切碎2、老豆腐一塊3、把豆腐按碎4、姜蒜沫5、炒鍋加油燒熱放姜蒜沫6、炒香後放豆腐，翻炒加鹽胡椒粉，等等在一點雞精7、大火...
- 7209
味味甜
