油菜香菇肉渣包子怎麼做-油菜香菇肉渣包子的做法

“這塊五花肉的肥肉看着有點多，被我剃下來熬成肉渣然後放包子裏，好吃不油膩嘻嘻”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油菜香菇肉渣包子的做法步驟

• 1、肉切丁，用葱末薑末、耗油、甜麪醬、味達美醃製我是下午醃的，晚上包，不用很長時間

• 2、剔出些肥點的肉肉，切小塊，放鍋裏熬出油來，這些肉渣稍後放入包子裏。

• 3、木耳和粉條提前泡發

• 4、香菇、油菜洗淨備用二者切丁，灑鹽醃製一會，出出水

• 5、面加酵母揉好，發酵

• 6、開始包---將油菜香菇丁、木耳丁，粉條小段加入到醃製好的肉裏。放胡椒粉，五香粉，雞精調好味道（之前的肉已經較鹹，所以根據口味酌情添加調味料哈）。將肉渣渣加入，還有少許的豬油，由於豬油沒多放，所以再放點玉米油裏面。本來就胖，不能再多吃大豬油了…………

• 7、面也發酵好了，分隔開，開包！我的麪粉是過年時候我們村裏分的，現在都半年了，媽媽説已經不好了，趕緊湊合吃完吧。

• 8、開始包的圓的，發現餡包的有點少啊，後來改包長的！

• 9、發現一片好大的玉米葉子，哈哈，忽略我的包子樣子難看……

• 10、蓋上鍋蓋醒十幾分鍾。冷水開火，大概不用二十分鐘就熟了。關火悶5分鐘，開蓋。

• 11、盛盤

• 12、咬開，香菇黑乎乎……味道挺不錯，醬肉加幾種菜菜的味道混合起來不錯

小竅門

包子裏放入肉渣渣，偶爾吃到一塊，很香呢