![絲絲相扣的做法 涼菜——絲絲相扣 絲絲相扣怎麼做]( "絲絲相扣的做法 涼菜——絲絲相扣 絲絲相扣怎麼做")
- “魷魚的營養價值頗高，脂肪含量卻極低，具有有滋陰養胃、補虛潤膚的功能，黃瓜清甜爽脆，加上芝麻花生醬的香濃、鮮炸辣椒油的香辣和檸檬汁特殊風味，形成了一道營養健康的開胃涼菜。”食材明細主料魷魚（1斤）輔料黃瓜（1條）配料蒜（4粒）精鹽（小勺）姜（2片）料酒（少許）雞精（小勺）白糖（少許）白醋（2-4勺）芝...
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![香乾雞絲炒蒜苗 香乾雞絲炒蒜苗怎麼做-香乾雞絲炒蒜苗的做法 絲絲相扣]( "香乾雞絲炒蒜苗 香乾雞絲炒蒜苗怎麼做-香乾雞絲炒蒜苗的做法 絲絲相扣")
- 食材明細主料香乾（適量）雞胸肉（適量）蒜苗（適量）輔料葱薑蒜（適量）色拉油（適量）配料鹽（適量）生抽（2勺）蠔油（2勺）料酒（適量）辣粉（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾雞絲炒蒜苗的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、雞胸肉切大薄片香乾切絲蒜苗切段。4、放入開水中加少許料酒和鹽焯燙...
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![美味的絲絲相扣如何做簡單又好吃]( "美味的絲絲相扣如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魷魚：250黃瓜：80輔料料酒：1勺芝麻花生醬：3勺白醋：4勺檸檬：2-3ml姜：4辣椒油：3勺蒜：2精鹽：1/2勺芝麻油：3ml雞精：1/2勺白糖：1/2勺具體步驟1.魷魚洗淨切成細絲、黃瓜刨成細絲、蒜壓成茸備用。2.鍋中加入適量清水，放入薑片和...
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![絲絲入扣怎麼做-絲絲入扣的做法]( "絲絲入扣怎麼做-絲絲入扣的做法")
- 食材明細主料土豆（適量）粉絲（適量）青椒（適量）輔料火腿（適量）大葱（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）乾紅辣椒（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲絲入扣的做法步驟1、土豆用切菜器擦細絲，入沸水中焯至八分熟。2、青椒，火腿切成絲狀。3、粉絲浸泡一小時後用沸水煮熟撈出。4、...
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![家常扣肉怎麼做-家常扣肉的做法]( "家常扣肉怎麼做-家常扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料老抽（適量）料酒（適量）酸蒜頭（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）白糖（適量）十三香（適量）蠔油（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）番茄（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常扣肉的做法步驟1、帶皮五花肉一斤。2、切成想要的長度，入鍋煮熟。3、用牙籤在豬皮上扎一遍，然後抹上...
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![好吃的絲絲相扣如何做簡單又好吃]( "好吃的絲絲相扣如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽：適量鱔魚：適量輔料油：適量鹽：適量薑絲：適量蠔油：適量具體步驟1.鱔魚洗淨，在沸水中焯幾秒鐘後撈出來，切成絲。綠豆芽也要焯一下過涼水。2.炒鍋內放少許油，油熱後放入薑絲、鱔魚絲、豆芽翻炒，倒點蠔油調味，加少...
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![爽口粉絲扣怎麼做-爽口粉絲扣的做法]( "爽口粉絲扣怎麼做-爽口粉絲扣的做法")
- “粉絲品種繁多，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。根據各地的製法差異也有不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為最佳。富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、...
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![家常粉絲怎麼做-家常粉絲的做法]( "家常粉絲怎麼做-家常粉絲的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。家常粉絲可以做菜也可以做主食，味道棒棒噠！”食材明細主料紅薯粉（1把）豬腿肉（100g）輔料紅辣椒（2個）香葱（1棵）調料植物油（5g）鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）家常粉絲的做法步驟1、紅薯粉用冷水浸泡一個小時。2、豬腿肉...
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![家常菜扣三絲如何做簡單又好吃]( "家常菜扣三絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料火腿：200冬筍：300香菇：200輔料料酒：適量豬油：適量雞精：適量葱花：適量具體步驟1.先把冬筍去殼洗淨，切開後下入冷水鍋中蓋上大火煮開焯水後撈起洗淨2.香菇洗淨去根3.三樣食材分別切成細絲（切好絲照原樣擺整齊，便...
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![扣三絲怎麼做-扣三絲的做法]( "扣三絲怎麼做-扣三絲的做法")
- 食材明細主料豆腐絲（適量）火腿絲（適量）蛋絲（適量）香菇（適量）輔料鹽（適量）高湯（適量）香油（適量）香葱（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）扣三絲的做法步驟1、備火腿，豆腐片，蛋皮，香菇。2、切絲，3、分別撒點鹽入味，扣在碗裏，4、蒸8分鐘，5、再倒扣在碗裏，6、如圖。7、鍋裏倒進高湯燒開，菜...
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![家常扣肉的做法 家常扣肉――借鑑了“風中絲絲清雨”的東北扣肉做法，加上同事大姐的場外指導，味道不錯哦！ 家常扣肉怎麼做]( "家常扣肉的做法 家常扣肉――借鑑了“風中絲絲清雨”的東北扣肉做法，加上同事大姐的場外指導，味道不錯哦！ 家常扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（10塊錢的量）輔料葱（自己看着放）白糖（少量，提鮮用）大料（1個）花椒粒（5個）蠔油（1勺）鎮江香醋（1勺）黑胡椒粉（看着放）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常扣肉的做法步驟1、五花肉切開，鍋中加水加料酒（去腥），水不要太少。煮15分鐘。2、肉撈出來過涼水。拍...
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![如何做簡單又好吃-家常扣三絲]( "如何做簡單又好吃-家常扣三絲")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豬肉：適量輔料鹽：適量具體步驟1.將豬肉（豬坐臀肉）125克洗淨，煮熟，片下肥膘，將肥、瘦肉分別切成4.9釐米長的細絲；2.將雞脯肉洗淨，煮熟；3.將熟火腿肉、雞脯肉和冬筍都切成同樣長短的細絲；4.將冬筍絲過熱水氽熟；5.將...
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![上湯扣三絲怎麼做-上湯扣三絲的做法]( "上湯扣三絲怎麼做-上湯扣三絲的做法")
- 食材明細主料海帶絲（適量）豆皮（適量）火腿腸（適量）輔料史雲生上湯原汁（適量）葱姜（適量）食鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）上湯扣三絲的做法步驟1、原料：海帶絲、火腿腸、豆皮2、海帶絲，豆皮絲、火腿腸絲分別碼在扣碗中3、剩餘的碎料也不要浪費，直接鋪在扣碗中，將碗填滿...
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![水果版扣三絲怎麼做-水果版扣三絲的做法]( "水果版扣三絲怎麼做-水果版扣三絲的做法")
- “直接可吃的扣三絲，水果餐，小拼盆，一人一份。過節宴請用，上台面。水果品種可根據時令變化。第一次試驗，效果還要改進。”食材明細主料蘋果（300g）梨（350g）火龍果（350g）輔料糖（適量）果味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）水果版扣三絲的做法步驟1、梨2、蘋果3、火龍果。4、火龍果皮。5、...
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![胭脂粉絲扣怎麼做-胭脂粉絲扣的做法]( "胭脂粉絲扣怎麼做-胭脂粉絲扣的做法")
- 食材明細主料粉絲（200克）蒜（10克）莧菜（200克）黃瓜（50克）輔料糖（0.5匙）澇汁（2勺）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）胭脂粉絲扣的做法步驟1、莧菜摘除雜質洗淨備用2、鍋中燒開水將莧菜焯水使湯水變成葡萄酒色3、焯好水的莧菜立即放入冷水中過涼取出瀝乾水份備用4、準備好適量的粉絲用清...
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![家常鱔絲怎麼做-家常鱔絲的做法]( "家常鱔絲怎麼做-家常鱔絲的做法")
- “鱔絲是用鱔魚劃成絲烹煮的菜餚。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營養成分，其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位，還含有多種人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸，也含有少量的脂肪、維生素B1、維生素B2等成分，是一種高蛋白低脂肪的食物。鱔絲的做法也有多種，這...
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![家常土豆絲怎麼做-家常土豆絲的做法]( "家常土豆絲怎麼做-家常土豆絲的做法")
- “這道土豆絲，捲餅吃最好了。”食材明細主料土豆（2個）辣椒（半段）胡蘿蔔（1段）輔料葱花（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（2匙）蠔油（1匙）醋（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常土豆絲的做法步驟1、土豆切成絲。2、胡蘿蔔和辣椒切絲。3、鍋內放油燒熱，放入葱花熗鍋。4、放入土豆...
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![家常扣肉 家常扣肉怎麼做-家常扣肉的做法 懶人菜]( "家常扣肉 家常扣肉怎麼做-家常扣肉的做法 懶人菜")
- “在網上看着菜譜，回家自己親手操作了一下。挺成功的！味道也不錯噢~”食材明細主料五花肉（250克）輔料醬油（鹽）糖（十三香）蜂蜜（適量）配料葱絲（若干）薑絲（若干）八角（1顆）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常扣肉的做法步驟1、先將五花肉放入涼水中煮至筷子扎不出血水2、將五花肉皮塗抹均...
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![家常炒茄絲怎麼做-家常炒茄絲的做法]( "家常炒茄絲怎麼做-家常炒茄絲的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）輔料油（適量）蒜（2瓣）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒茄絲的做法步驟1、茄子洗淨切絲，蒜切沫，備用。2、熱鍋加油，待油7成熱放茄絲，翻炒至茄子變色變軟，加鹽，醬油，翻炒均勻。3、加蒜末，翻炒均勻，出鍋裝盤。小竅門不喜歡黑乎乎的可以去皮後切絲...
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![家常炒餅絲怎麼做-家常炒餅絲的做法]( "家常炒餅絲怎麼做-家常炒餅絲的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（1個）豆角（300g）輔料鹽（適量）肉絲（適量）葱花（適量）薑末（適量）蒜末（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常炒餅絲的做法步驟1、先準備好烙餅食材麪粉200克、雞蛋一個、鹽2克。2、麪粉加水雞蛋鹽合成較軟的光滑麪糰餳發30分鐘。3...
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![家常菌絲怎麼做-家常菌絲的做法]( "家常菌絲怎麼做-家常菌絲的做法")
- “酸辣風味涼拌菜。”食材明細主料杏鮑菇（3個）輔料蒜末（適量）小米辣（適量）辣鮮露（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常菌絲的做法步驟1、杏鮑菇切片切絲蒸熟，注意不要切太長。也可水燒開放鍋裏焯水，劣在於焯水過涼拌出水多不入味。2、紅小米辣切細渣，蒜剁成末。3、把蒸好的杏...
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![家常扣三絲如何做簡單又好吃]( "家常扣三絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬肉（精後臀）：適量雞胸脯肉：適量輔料火腿：適量冬筍：適量香菇幹：適量高湯：適量具體步驟1.（一）準備將豬肉洗淨，煮熟。去肥膘，切成5釐米長，1毫米厚的細絲。將雞脯肉洗淨，煮熟。切成5釐米長，1毫米厚的細絲。將熟火腿肉、...
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![素扣三絲怎麼做-素扣三絲的做法]( "素扣三絲怎麼做-素扣三絲的做法")
- “創新菜，扣三絲是上海本幫名菜，選料認真，刀工精細，整齊美觀。現在會做這菜已潦潦無幾了。用素食材更是前無古人。素扣三絲，色澤鮮豔，營養豐富。在葷菜的基礎上加以發揮。成本低一些。適合減肥人羣和素食者。採用厚芡，不會一人動筷，全面塌陷，胡蘿蔔不入味，只能用漿裹着。”食材明細...
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![蘿蔔絲扣肉怎麼做-蘿蔔絲扣肉的做法]( "蘿蔔絲扣肉怎麼做-蘿蔔絲扣肉的做法")
- “一道製作簡單卻很上檔次的硬菜——蘿蔔絲扣肉，用了自家曬制的蘿蔔絲乾和土豬五花肉，蒸煮過程中廚房就瀰漫着香氣，成品色澤鮮亮，鹹鮮微甜、肉質軟爛、肥而不膩，蘿蔔乾滲入了五花肉的油香和肉香，甜甜的、香氣濃郁，還很有筋道，灰常美味呢”食材明細主料五花肉（適量）蘿蔔絲幹（適量）姜（適...
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![家常肉絲怎麼做-家常肉絲的做法]( "家常肉絲怎麼做-家常肉絲的做法")
- “見後提示”食材明細主料豬肉絲（150g）青椒（3根）洋葱（少許）輔料蒜條（2辨）薑絲（少許）芡粉（適量）料酒（少許）美極鮮醬油（1勺）小葱（1根）豆瓣醬（半勺）白糖（1匙）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常肉絲的做法步驟1、將肉絲從冰箱裏拿出2、加入清水浸泡解凍3、解凍後的肉絲4、放入少許鹽和胡椒粉拌...
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味味甜
