紅腸黃瓜卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：適量
雞蛋 ：適量
鮮香菇 ：適量
茭白 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
紅腸 ：適量

輔料

鮮醬油 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋打散攤成蛋皮，等冷卻後切開；胡蘿蔔洗淨切絲入沸水中（沸水中放適量鹽）焯熟放涼；鮮香菇洗淨捏幹入沸水中（沸水中放適量鹽）焯熟，取出待冷卻捏幹切絲；紅腸切絲；茭白洗淨切絲入沸水中（沸水中放適量鹽）焯熟放涼 （以上都切粗絲，不要太細,長短跟黃瓜片的寬度差不多）

2. 切好的胡蘿蔔香菇茭白絲

3. 焯好水的樣子

4. 切好的蛋皮紅腸

5. 黃瓜洗淨去兩頭取中間部分用刨刀刨成薄片（一根黃瓜中間部分比較容易刨得漂亮，可以做成卷）放少量鹽略醃，用手輕輕擠幹水份待用

6. 黃瓜薄片鋪開，依次放入蛋皮絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、茭白絲、紅腸絲，然後小心地慢慢捲起，依各人口味淋上鮮醬油、麻油（也可以淋些醋、辣油啥的）