家常粉絲怎麼做-家常粉絲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
家常粉絲的做法步驟
1、紅薯粉用冷水浸泡一個小時。
2、豬腿肉肥肉瘦肉放一起用料理機打成肉泥,冷鍋冷油放入肉泥中火翻炒。
3、炒至變色放入老抽調色。
4、繼續燒至水分幹。
5、加入清水或者高湯。
6、放入鹽、生抽調味,煮滾。
7、放入紅薯粉條大火煮五分鐘。
8、加入紅辣椒。
9、撒上葱花,湯鮮粉糯。
小竅門
1、紅薯粉選擇貴一點的口感好。
2、紅薯粉要用冷水浸泡。
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