大暑這天應該吃什麼

大暑這天可以吃涼拌素菜、老鴨湯、仙草等。大暑這天天氣炎熱，在中國的傳統習俗裏，在不同的地方有着不同的習慣。南方人在大暑期間吃涼拌素菜，簡單易做，能保留食物的原香。在南北兩地都盛行的習俗便是喝老鴨湯，比起涼拌素材，老鴨湯口味温和，營養豐富。老鴨湯的熬製中可以加入其他蔬菜，補充其他營養元素，湯中不需要加入過多的調料，只需要適量的鹽和少許薑片即可，這樣既能保持湯的營養和鮮美，還能達到去腥的目的。