麪粉水可以勾芡嗎
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不可以。麪粉和芡粉是兩種不同的東西,兩種勾芡出來的菜餚吃起來口感是不一樣的,因此勾芡的時候必須選擇芡粉。芡粉其實就是澱粉,現在市場上的澱粉種類比較多,有玉米澱粉、土豆澱粉、綠豆澱粉、菱角澱粉等,勾芡的時候只需要將澱粉與水以1:10的比例混合就可以了。
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不可以。麪粉和芡粉是兩種不同的東西,兩種勾芡出來的菜餚吃起來口感是不一樣的,因此勾芡的時候必須選擇芡粉。芡粉其實就是澱粉,現在市場上的澱粉種類比較多,有玉米澱粉、土豆澱粉、綠豆澱粉、菱角澱粉等,勾芡的時候只需要將澱粉與水以1:10的比例混合就可以了。