用水澱粉勾芡可以嗎

可以。水澱粉顧名思義就是澱粉加水，根據菜的多少去調和水澱粉，水的比例和澱粉的比例可以濃稠也可以稀釋，稀釋一點的可以用來做菜，菜帶點汁會比較下飯，如果要濃稠一點的就是拿來做醬汁，做醬汁做各種可以帶有濃稠汁水的菜都能用到水澱粉，勾芡可以讓菜變得香甜可口也很濃郁。