![無水煮牡蠣怎麼做-無水煮牡蠣的做法]( "無水煮牡蠣怎麼做-無水煮牡蠣的做法")
- 食材明細主料牡蠣（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）無水煮牡蠣的做法步驟1、買回的牡蠣2、刷洗乾淨3、平鋪在鍋裏4、我把它跟海虹一起煮的，稍微開鍋時，翻面5、完全開鍋即可6、這時的蠔肉正好熟了還最鮮嫩...
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![牡蠣放冷藏要放水嗎]( "牡蠣放冷藏要放水嗎")
- 需要。在牡蠣中加入二分之一的水，沒過牡蠣，然後再放入冰箱中保存，可以保存一週左右。如果是熟了的牡蠣沒有食用完，應該放在冰箱中冷凍，冷凍可以抑制細菌繁殖速度，能夠保證牡蠣在短時間內不變質。也可以將其去殼，將裏面的肉放入保鮮袋冷藏保存。...
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![牡蠣過夜需要換水嗎]( "牡蠣過夜需要換水嗎")
- 不需要。從超市買回來的活的牡蠣，不能一次性食用完，可以放在加入了適量食鹽的清水中浸泡保存，也可以把牡蠣裹上保鮮膜，或者放入密封的保鮮盒中，再放入冰箱冷藏室裏保存，這樣可以延長牡蠣的保存時間。牡蠣可以生吃、清蒸、水煮、蒜蓉、辣炒。...
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![炸牡蠣怎麼做-炸牡蠣的做法]( "炸牡蠣怎麼做-炸牡蠣的做法")
- “牡蠣，東北人喜歡稱之為“蠣蝗”，可我更喜歡牡蠣這個名字，營養價格很高一的一種食物，很受歡迎，美國飲食文學界的名人費雪就曾定過一本書《寫給牡蠣的情書》，可見其受歡迎程度。一次聚會上吃到了炸牡蠣，口味很不錯喲，所以自然就摸索着做了。閒話少説，馬上上做法嘍”食材明細主料牡...
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![蒜香牡蠣的做法 牡蠣鹹 蒜香牡蠣怎麼做]( "蒜香牡蠣的做法 牡蠣鹹 蒜香牡蠣怎麼做")
- “不知要叫什麼名字，反正是配稀飯的，所以就取名為牡蠣鹹啦，哈哈”食材明細主料牡蠣（500克）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）魚露（適量）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香牡蠣的做法步驟1、準備好材料，牡蠣和大蒜2、放入蒜頭爆香3、放入牡蠣糊裏爆炒下，這樣起來的牡蠣比較Q4、放...
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![牡蠣可以煮熟放冰箱嗎]( "牡蠣可以煮熟放冰箱嗎")
- 可以。煮熟的牡蠣需要用保鮮膜包裹好，否則容易和冰箱中其它的食物串味，會影響口感。包裹好的牡蠣也更方便在冰箱中保存。購買牡蠣的時候需要聞一聞是否有異味，若有，説明已變質，建議不要購買。牡蠣可以和生薑一起煮，這樣腥味會降低一些。...
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![牡蠣粉絲的牡蠣肉都能吃嗎]( "牡蠣粉絲的牡蠣肉都能吃嗎")
- 不能。牡蠣內臟、糞囊一類的需要清理，剩下的貝肌經過高温烹飪後多半會將細菌殺死，所以清理乾淨的牡蠣肉是都可以吃的。牡蠣又叫生蠔，可烤、煮、炒，其中烤是最常見的吃法，它是用新鮮生蠔通過碳烤而成。烹飪生蠔時加上一點味精、雞精會起到提鮮的作用，白醋、陳醋、紅醋則可以去掉...
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![烤牡蠣的做法 原汁原味——烤牡蠣 烤牡蠣怎麼做]( "烤牡蠣的做法 原汁原味——烤牡蠣 烤牡蠣怎麼做")
- 食材明細主料牡蠣（適量）輔料生薑（1塊）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤牡蠣的做法步驟1、帶殼的牡蠣適量。2、用小毛刷清洗掉牡蠣外表的污泥。3、清洗好的牡蠣控幹水分。4、把牡蠣放到烤盤中，烤盤的底部放上兩片薑片。5、烤箱250℃預熱5分鐘，烤15分鐘左右，知道所有的牡蠣殼開...
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![煎牡蠣的做法 煎牡蠣（海蠣子） 煎牡蠣怎麼做]( "煎牡蠣的做法 煎牡蠣（海蠣子） 煎牡蠣怎麼做")
- “煎海蠣子是我最喜歡的一道菜，沒有之一~好吃又好做，大家都來試一試，還是大補的一道菜哦~”食材明細主料牡蠣（適量）輔料麪粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎牡蠣的做法步驟1、海蠣子買回來一定不要洗，但是要買剛剛從殼裏挖出來的，這樣才夠原滋原味。2、麪粉適量，海蠣子滾...
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![什麼是牡蠣-如何吃牡蠣肉]( "什麼是牡蠣-如何吃牡蠣肉")
- 提到牡蠣肉，大家可能會陌生，但要説海蠣子，喜歡吃海鮮的小夥伴一定不會陌生，甚至已經開始垂涎三尺了吧，其實它倆是一個東西，今天，小編就帶着大家瞭解一下牡蠣肉?一、如何吃牡蠣肉牡蠣肉的做法有很多，最常見的就是清蒸和爆炒這兩種了。1.清蒸的牡蠣，澆上調料汁，誘人的香氣，一口吃到嘴...
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![牡蠣煮豆腐 的做法 【寧波】牡蠣煮豆腐 牡蠣煮豆腐 怎麼做]( "牡蠣煮豆腐 的做法 【寧波】牡蠣煮豆腐 牡蠣煮豆腐 怎麼做")
- “牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含...
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![牡蠣煮蝦潺怎麼做-牡蠣煮蝦潺的做法]( "牡蠣煮蝦潺怎麼做-牡蠣煮蝦潺的做法")
- 食材明細主料蝦潺（340克）牡蠣（130克）輔料薑片（適量）葱段（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牡蠣煮蝦潺的做法步驟1、食材：蝦潺（已洗淨）、牡蠣（已清洗）、薑片、葱段2、將已洗淨的蝦潺用剪刀剪成段，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。4、隨後，下入蝦潺，加適量...
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![炒牡蠣要不要先焯水]( "炒牡蠣要不要先焯水")
- 要先焯水。先焯水可以保留牡蠣肉的水分，使它保持一個最新鮮的狀態，這樣做出來的口感和味道都很好。牡蠣焯水時一定要用開水，且時間不能過長，大約三十秒鐘即可，時間過長牡蠣肉會煮爛，過短不能去除海腥味，然後將牡蠣撈起瀝乾水分備用。...
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![牡蠣炒蛋的做法 【牡蠣炒蛋】 牡蠣炒蛋怎麼做]( "牡蠣炒蛋的做法 【牡蠣炒蛋】 牡蠣炒蛋怎麼做")
- 食材明細主料海鮮之家微凍牡蠣（300克）韭黃（50克）料酒（適量）胡椒粉（適量）小葱（適量）輔料雞蛋（3個）生薑（幾片）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牡蠣炒蛋的做法步驟1、取微凍包裝牡蠣肉，直接焯水。在水裏加入料酒和生薑去腥。撈出充分控幹水分；2、雞蛋打散，葱和韭黃切成小段；3、把控幹...
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![牡蠣焯水後要不要過涼水]( "牡蠣焯水後要不要過涼水")
- 需要。牡蠣在烹製之前，需要把牡蠣徹底清洗乾淨，在牡蠣體內的黑色物質，也是需要徹底去除。在食用牡蠣之前，也是需要把牡蠣進行焯水，焯水的時候在鍋中加入適量的檸檬片。可以起到去除牡蠣的腥味的作用。在清洗牡蠣時，建議動作輕柔一些。...
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![牡蠣煮多久以及牡蠣的營養價值]( "牡蠣煮多久以及牡蠣的營養價值")
- 隨着社會的不斷髮展，人們自然而然對於生活品質的追求也越來越高，尤其是在飲食方面，以前只要能吃到就很開心，現在一定還要講究一下烹飪技巧與時長。牡蠣小編就不用多説了，大家都很熟悉，作為一種很常見的海鮮，營養價值高，大家都很喜歡吃，那麼，牡蠣煮多久最好吃呢。一、牡蠣牡蠣別名又...
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![牡蠣要煮多久]( "牡蠣要煮多久")
- 1-10分鐘。牡蠣的個頭兒較小，其肉質同樣屬於比較容易煮熟的食物之一。在鍋中倒入適量的水，便可倒入牡蠣，用大火煮1分鐘左右便可。若是牡蠣的個頭較大，則需大火煮2至3分鐘，就能從鍋中撈出並且可以食用。沒拆殼的牡蠣蒸來就可以直接吃，水鍋開了後蒸大約10分鐘就可以；開了殼的牡蠣，...
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![牡蠣粥怎麼做-牡蠣粥的做法]( "牡蠣粥怎麼做-牡蠣粥的做法")
- “牡蠣，青島人稱之為海蠣子，牡蠣粥在福建等地區稱之為蠔仔粥，喜歡清淡的口味，連肉末都未用，只用到牡蠣的鮮和香米的香。”食材明細主料香米（150克）輔料鹽（適量）海蠣子（適量）海米（適量）扇貝柱（適量）白胡椒粉（少許）葱花（適量）薑絲（少許）其他（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牡蠣粥的做法步驟1、香米...
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![牡蠣煮熟了可以放多久]( "牡蠣煮熟了可以放多久")
- 1-4天。常温環境下可以保存1天左右，冰箱中冷藏可以保存3-4天。煮熟後的牡蠣容易滋生各種細菌，所以要儘快吃掉；即使是放入冰箱中保存，也只是能延緩牡蠣變壞的速度，並不能完全解決這個問題，而且把牡蠣放入冰箱中，容易出現食物串味的情況，影響食用。...
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![牡蠣煮熟放冷凍可以嗎]( "牡蠣煮熟放冷凍可以嗎")
- 可以。牡蠣屬於海鮮類產品之一，牡蠣富含蛋白質等各種成分，海鮮類本身不易保存且保存不當會容易滋生大量的細菌，不可再食用。可以將其煮熟後冰凍於冰箱內，也可以將其醃製起來做成乾貨保存，但這類的海產品不易保存過長時間，最多不得超過6個月。...
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![牡蠣焯水後要過涼水嗎]( "牡蠣焯水後要過涼水嗎")
- 不需要。牡蠣本身是非常鮮美的，用熱水煮熟以後再用涼水過一遍的話會讓牡蠣肉縮小，吃起來也沒有剛煮出來的鮮，過涼水的話就過掉了牡蠣原汁原味的湯汁。若有人喜歡吃爽脆一點的牡蠣的話可以嘗試一下用涼水過一下，但喜歡吃原汁原味的話就不建議。...
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![水煮牡蠣的做法一起來看看吧]( "水煮牡蠣的做法一起來看看吧")
- 牡蠣生活在海邊的朋友都吃過，牡蠣是海鮮中蛋白質含量非常豐富的一種。所以有很多人稱牡蠣為海洋牛奶，大家一般都知道牡蠣煮着吃營養價值是最高，味道的是味道十分的清新，那麼，今天就給大家簡單的介紹，水煮牡蠣的做法以及不牡蠣還有哪些好吃的做法。一、水煮牡蠣的做法一起來看看...
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![活牡蠣放冰箱要水嗎]( "活牡蠣放冰箱要水嗎")
- 需要。把活牡蠣可以放到冰箱當中進行冷藏，基本可儲存2-3天的時間的。牡蠣，比較常見的做法是紅燒牡蠣、清蒸牡蠣以及炭烤牡蠣等等。在烹製牡蠣的時間控制上，水開之後等待15分鐘即可進行食用。牡蠣蒸熟之後，可以蘸適量的食醋食用。...
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![牡蠣怎麼做-牡蠣的做法]( "牡蠣怎麼做-牡蠣的做法")
- 食材明細主料牡蠣（適量）輔料姜（適量）外婆子（適量）調料蠔油（適量）鹽（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牡蠣的做法步驟1、新鮮牡蠣，洗幹嘛。2、熱油下薑片爆香，放牡蠣。3、煮一下，放外婆仔。4、翻炒一下(不要不停翻炒，牡蠣容易爛)，放鹽，蠔油一點料酒調味，翻炒均勻出鍋。5、成...
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![牡蠣要不要焯水]( "牡蠣要不要焯水")
- 要焯水。牡蠣需要在炒制、烤制前直接焯水。開水下鍋煮30秒立即撈出，可讓牡蠣不會煮的過老，影響口感。牡蠣焯水後在下鍋爆炒，快速出鍋。既可以讓牡蠣肉質熟，也可讓葱、姜、蒜等風味幫助牡蠣提鮮。牡蠣肉質肥美極鮮。吃不完的牡蠣及時放冰箱冷藏。...
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味味甜
