玉米澱粉含量高嗎

高，玉米種的澱粉含量在百分之七十左右，各種種類的玉米都有很高的澱粉含量，其中糯玉米中的澱粉含量更高。

正是因為玉米的澱粉含量比較高，而且玉米粒會不斷脹大，所以很多人都喜歡早餐吃玉米，省時省力，又能吃飽，尤其受工作黨的喜愛。早上拿起一根熱騰騰的玉米，還是十分享受的。市面上比較多的是甜玉米和糯玉米，兩者的澱粉含量相差不大，只是口感略有不同。我們一般可以按照自己的喜好選擇，甜玉米會更脆一點，沒有糯玉米那麼黏。