那你知道玉米含糖量高嗎-玉米香甜可口

隨着科普力度的加大和自身健康意識的加強，時下人們對養生保健的認識也越來越高，不僅表現在飲食中減油、減鹽，同時對高糖食物也有所控制。人們經常也是談糖色變的，其實糖本身並無好壞之分，只是需要掌握它的量。眾所周知，玉米是一種令人充滿食慾、營養美味的粗糧食品。玉米香甜可口，那你知道玉米含糖量高嗎?

一、玉米含糖量高嗎

玉米的含糖量要根據它的形態有高低之分，不能一概而論。含糖量是指單位質量的食物中所含糖分的質量。 鮮玉米的含糖量約23%，也就是按100克的鮮玉米來計算，含糖23克左右。幹玉米的含糖量約75%，即100克的幹玉米中含75克糖左右。玉米麪的含糖量約73%，即是100克的玉米麪粉中含糖73克左右。一般來説，每100克含糖量少於10克的食物認為是含糖量比較低的。由此可以看出，新鮮玉米的含糖量不算高，但玉米麪粉和幹玉米的含糖量就挺高了。

二、合理食用玉米

我們應該要知道，其實任何一種食物都是需要合理食用的，既要分量合理，又要根據個人身體情況選擇食物，食用玉米也不例外。通過上述我們已經瞭解到，鮮玉米的含糖量不高，可以放心食用，但也需要適量，不能一次性吃過量，因為玉米中含的澱粉這種碳水化合物還是比較豐富的，而我們知道能量物質是會相互轉化的，過量的澱粉會轉化成糖類，因此，鮮玉米也不宜多吃。而幹玉米和玉米麪做成的食品就更要仔細掂量了，根據自身的身體狀況，適量食用或選擇不吃。

玉米含糖量高嗎?你知道答案了嗎?相信你應該是心裏有數了。我們知道，玉米營養全面，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵等多種有益身體的元素和物質，也包含中等含量的糖類，對身體健康非常重要，是人體的能量來源。對於一個健康的人來説，合理地食用玉米是有助於健康的，也是不用擔心其含糖量的。