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關於回味茶香蝦怎麼做好吃的餐飲百科

回味茶香蝦怎麼做-回味茶香蝦的做法
  • 回味茶香蝦怎麼做-回味茶香蝦的做法

  • “某天買蝦回來,打算全部拿來白灼的時候,突然想起之前糖糖做的一道吮指茶香蝦,於是特意特了1/3出來放在冷凍區。留着這次來做茶香蝦。糖糖的蝦是北極蝦,我的是一般的草蝦。她的茶葉是用的鐵觀音,我家只有碧螺春,而且她的調味料裏有鹽焗粉,而我沒有。做的時候還在忐忑,擔心材料用...
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香沙茶燜蝦怎麼做-香沙茶燜蝦的做法
  • 香沙茶燜蝦怎麼做-香沙茶燜蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(500克)蒜苗(兩棵)香沙茶(一湯匙)薑片(兩片)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香沙茶燜蝦的做法步驟1、炒鍋燒熱,放入適量油,先把薑片爆香,再放入鮮蝦翻炒變色2、放入香沙茶翻炒均勻3、加入半碗清水,放入鹽、味精、醬油蓋上鍋蓋燜至湯汁快...
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回味無窮的香辣幹鍋蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的香辣幹鍋蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料芹菜:1棵花生:50海蝦:400輔料油:100料酒:5茶匙生抽:10八角:1個鹽:1.5茶匙幹辣椒:30小葱:一棵香葉:兩片生薑:適量花椒:1/2茶匙桂皮:1小塊具體步驟1.海蝦洗淨用刀自蝦背處剖開,剔除蝦腸。2.調入1茶匙精鹽、2茶匙料酒把...
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茶香蝦的做法 【廣東】茶香蝦 茶香蝦怎麼做
  • 茶香蝦的做法 【廣東】茶香蝦 茶香蝦怎麼做

  • “這是一道粵菜,蝦經過油炸,酥脆可口,又吸收了鐵觀音的清香,使整道菜吃起來茶香濃郁。蝦皮酥的都可以直接吃下去,連茶葉都酥香可口非常好吃。”食材明細主料鐵觀音(2小包)大蝦(10只)輔料姜(少許)料酒(1勺)白糖(少許)鹽(少許)葱(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶香蝦的做法步驟1、蝦...
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回味無窮的麻辣蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的麻辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鳳尾蝦:500輔料油:適量鹽:適量蠔油:適量大蒜:適量小葱:適量幹辣椒:適量姜:適量料酒:適量花椒:適量具體步驟1.小葱切段2.蝦去頭開背取沙線後洗淨3.幹辣椒切段4.大蒜拍碎5.薑切片6.熱鍋中放油後倒入大蒜、姜、辣...
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茶香鹽焗蝦怎麼做-茶香鹽焗蝦的做法
  • 茶香鹽焗蝦怎麼做-茶香鹽焗蝦的做法

  • “在焗的過程中,茶與蝦的滋味相互滲透,相互調和,相互充實,進而形成獨特:茶葉不再是茶葉,它把一身的清香滲入了蝦的殼內肉裏,蝦肉堅挺而有彈型,鮮美耐嚼。”食材明細主料活蝦(適量)輔料綠茶(適量)醃製鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茶香鹽焗蝦的做法步驟1、活蝦挑出蝦線,洗...
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茶香乾煸蝦怎麼做-茶香乾煸蝦的做法
  • 茶香乾煸蝦怎麼做-茶香乾煸蝦的做法

  • “茶香蝦,是將茶葉用沸水沖泡後隔出茶葉,把蝦放入茶湯中浸泡入味,然後將炒香的茶葉放入鍋內,與鮮蝦一同翻炒入味而成。以茶入菜做成的茶香蝦,蝦肉鮮美彈牙之餘,還有一股清新的茶葉香味。”食材明細主料新鮮明蝦(250g)輔料茶葉(適量)配料姜(適量)葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)半...
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原味奶茶的做法 原味奶茶(別名回味初戀,回頭戀人,你好原配) 原味奶茶怎麼做
  • 原味奶茶的做法 原味奶茶(別名回味初戀,回頭戀人,你好原配) 原味奶茶怎麼做

  • “不同的奶茶店,其配料及其用量會有些許差異,這是奶茶基礎的原味經典做法。”食材明細主料紅茶水(適量)植脂末(適量)純牛奶(適量)果糖(適量)輔料煉乳(適量)清水(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)原味奶茶的做法步驟1、紅茶水200毫升左右(紅茶水熬法,請看我發的菜譜“奶茶配料的紅...
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美味茶葉蝦怎麼做-美味茶葉蝦的做法
  • 美味茶葉蝦怎麼做-美味茶葉蝦的做法

  • “很羨慕那些可以在家當全職家庭主婦的MM們,非常享受地製作各種各樣的美食,自己因為要上班,自由時間有限,每每做個美食,想拍個完整的過程,卻總是做到一半才想起來,所以只有上圖跟大家分享了。過程其實也不難~”食材明細主料鮮蝦(半斤)茶葉(一小包)輔料料酒(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口...
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回味無窮的香辣小龍蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的香辣小龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料龍蝦:適量輔料紫蘇葉,豆瓣醬,剁辣椒,料酒,醬油,生薑,大蒜:適量具體步驟1.龍蝦洗淨去頭和腸子,紫蘇洗乾淨!2.佐料3.大蒜生薑備好4.自己做的剁辣椒5.鍋內放油,炸香,放入豆瓣醬!6.再放大蒜生薑,炒香!7.倒入洗好的龍蝦翻炒!8....
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茶香蝦如何做簡單又好吃
  • 茶香蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:10只輔料綠茶:一茶匙椒鹽:少許水:一湯勺具體步驟1.在樂葵料理盒裏放入綠茶、撒上椒鹽2.擺入蝦,加水(料酒亦可,但會掩蓋掉綠茶的香味)3.送進微波爐,高火加熱2分鐘,OK!...
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茶香吮指蝦怎麼做-茶香吮指蝦的做法
  • 茶香吮指蝦怎麼做-茶香吮指蝦的做法

  • “這道菜是向美食達人粉芋粘糖學來的。因為沒有鹽焗粉,只使用了椒鹽,另外結合自家的口味,又放了大蒜末,味道很贊。特別是鐵觀音茶葉,經過浸泡、煎炸,不但口感酥脆,而且更給北極蝦增加了茶香,真是棒極了!”食材明細主料北極蝦(400克)鐵觀音(10克)輔料椒鹽(10克)大蒜(4瓣)植物油(100克)鹹鮮(口...
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茶香大蝦怎麼做-茶香大蝦的做法
  • 茶香大蝦怎麼做-茶香大蝦的做法

  • “茶葉可是寶,自從用茶葉燉了大豬肘子後,今天又用茶葉炒了大蝦,非常好吃😋!”食材明細主料綠茶(適量)明蝦(700克)輔料薑絲(適量)小葱(適量)蒜末(適量)蒸魚豉油(適量)白糖(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茶香大蝦的做法步驟1、明蝦用剪刀剪開蝦背,用牙籤挑出蝦線,將綠茶用開水沖泡待用...
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美味的茶香蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的茶香蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:10只輔料綠茶:一茶匙椒鹽:少許水:一湯勺具體步驟1.在樂葵料理盒裏放入綠茶、撒上椒鹽2.擺入蝦,加水(料酒亦可,但會掩蓋掉綠茶的香味)3.送進微波爐,高火加熱2分鐘,OK!...
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茶香蝦的做法 香香脆脆茶香蝦 茶香蝦怎麼做
  • 茶香蝦的做法 香香脆脆茶香蝦 茶香蝦怎麼做

  • “第一次吃茶香蝦是在淡水餐廳,吃過之後一直想親手做做看,可是總忘記買麪包糠,又懶得自己DIY。下午去超市溜達,突然在角落瞥見了盒裝麪包糠,可以説我是因為這盒麪包糠買了一袋蝦,成就了今天這盤香香脆脆的茶香蝦。”食材明細主料蝦(適量)輔料麪包糠(適量)茶葉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半...
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回味無窮的白灼蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的白灼蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蝦:八兩輔料白酒:幾滴食鹽:一勺姜:幾片具體步驟1.準備新鮮海蝦八兩2.燒開水放幾片姜一勺鹽放點白酒3.水開後放入海蝦翻煮三分鐘4.海蝦煮熟用大漏勺撈出來裝盤就可以品嚐新鮮白灼蝦了烹飪技巧有葱頭放幾根葱...
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#回憶#香辣蝦如何做簡單又好吃
  • #回憶#香辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料姜:10大蝦:200輔料油:適量料酒:適量鹽:適量火鍋料:適量具體步驟1.蝦清洗處理乾淨,抽去蝦線,加入適量鹽、料酒醃漬15分鐘2.姜洗淨去皮切絲3.熱鍋涼油下入處理好的蝦翻炒4.加入生薑絲、火鍋料翻炒5.如太乾加入...
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茶香蝦的做法 簡單三部--茶香蝦 茶香蝦怎麼做
  • 茶香蝦的做法 簡單三部--茶香蝦 茶香蝦怎麼做

  • “現在的天氣是怎麼了,轉變的這麼快,連個多雲的過渡都沒有了,難到真的世界末日了嗎?天氣冷了,基圍蝦都開始漲價了,之前我買了一些凍在了冰箱裏,自認為是個聰明的舉動,不過也確實如此,價格翻了一倍多點。今天做了道茶香蝦,為了保持蝦的樣子,從肚子上切開就行了。。。每次發了新的菜譜...
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茶香蝦怎麼做-茶香蝦的做法
  • 茶香蝦怎麼做-茶香蝦的做法

  • “蝦肉中浸入了茶的香味,醬的香味,在口中複合香味令人陶醉。鮮、鹹、甜、微辣的口味適合大多數人的口味。經過炒制的茶葉入口還有脆脆的口感,香氣宜人。”食材明細主料蝦(適量)茉莉花茶(適量)皇牌沙茶王(適量)鹽(適量)糖(適量)白胡椒(適量)輔料油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶...
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回味無窮的鹽水蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的鹽水蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海白蝦:8只輔料八角:1個大葱:1小段花椒:少許姜:2片精鹽:少許具體步驟1.蝦清洗乾淨2.蝦的最後一節處挑開3.然後再從從蝦頭第一節挑出蝦線4.用剪刀把蝦頭最頂端先剪掉一部分,挑出黑色的沙包5.全部處理完的蝦6....
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茶香回鍋肉如何做簡單又好吃
  • 茶香回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:500郫縣豆瓣:兩匙輔料具體步驟1.將整塊五花肉用甘草、武夷巖茶煮八成熟,大概10分鐘(視肉量而定),既解油膩又能上色。2.將肉冷水晾涼,處理乾淨。直刀切片裝盤待用,步驟一的茶水取一小杯留用。3.熱油下豆...
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茶香白灼蝦怎麼做-茶香白灼蝦的做法
  • 茶香白灼蝦怎麼做-茶香白灼蝦的做法

  • “這是咱第100篇菜譜,我這美食勞模太辛勞了,真正是勞苦功高啊,開支香檳慶祝慶祝!還要謝謝表揚和鼓勵我的天下網站管理員和食友們!茶香白灼蝦,就是用鐵觀音茶葉水泡熟大蝦,吃慣了用清水之類的材料焯的白灼蝦,換個做法,多一個吃法,多好;蝦肉裏滲透了茶葉香甜味,我覺得什麼都不蘸,更好吃...
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回味無窮的烤蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的烤蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大蝦:8只竹籤:8個輔料鹽:適量油:適量花椒麪:適量具體步驟1.蝦洗一下2.用竹籤在第二個關節中間,蝦線上面先挑一下,再把蝦線挑起,不要太用力3.剪點蝦鬚和眼睛,用竹籤從蝦尾處穿起來4.撒上花椒麪醃製半小時5.放到...
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回味無窮的香辣幹鍋雞翅蝦如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的香辣幹鍋雞翅蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:適量蝦:適量輔料小米椒:適量蒜頭:適量連藕:適量姜:適量芝麻:適量芹菜:適量湖南椒:適量花生米:適量大料:適量葱:適量幹辣椒:適量香菜:適量具體步驟1.1-準備一些花生米,各種材料洗乾淨,芹菜切成小段,湖南椒切成小段,姜切...
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茶樹菇炒回鍋肉的做法 豉香茶樹菇炒回鍋肉 茶樹菇炒回鍋肉怎麼做
  • 茶樹菇炒回鍋肉的做法 豉香茶樹菇炒回鍋肉 茶樹菇炒回鍋肉怎麼做

  • “這次把經常吃的一道青椒回鍋肉做了一下改良,加入了乾的茶樹菇和陽江豆豉。陽江豆豉是陽江人廚房裏少不得的調味佳品。不管做什麼菜,添一小把豆豉,便能化腐朽為神奇,變無味為有味。雖然我不是陽江人,但是我對陽江豆豉的喜愛一點也不亞於陽江人。此道菜雖然賣相不怎麼好看,但是...
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