![口感不錯的川味紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃]( "口感不錯的川味紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅蘿蔔：2根意大利麪：適量西紅柿：4-6個輔料薑片：適量香料(滷包)：適量牛骨：適量羅勒(九層塔)：適量生酸菜：適量冰糖：1小顆辣豆瓣醬：適量酒：適量生菜：適量葱花：適量牛腱肉：3-4斤醬油：少許葱段：適量白蘿蔔：1-2根生辣椒丁：適...
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![台灣紅燒牛肉麵如何做簡單又好吃]( "台灣紅燒牛肉麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肩肉：2公斤牛骨：1公斤輔料醬油：適量豆瓣醬(約半罐)：150ml辣豆瓣醬(約半罐)：150ml冰糖：適量味素：適量米酒(花雕酒也行)：2茶匙八角：2-3個薑/蒜頭/葱：適量具體步驟1.調味料和香辛料2.紅繞的主味是來自豆瓣醬，台灣的豆...
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![正宗川味麻辣紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃]( "正宗川味麻辣紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.看看麪條需要的着料吧------香菜，香葱，朝天椒（可不放，依據個人口味吧），芹菜粒，醬油，醋（可不放，依據個人口味吧），味精，紅油辣椒2.特別要説説芹菜粒，要買水芹菜，就是細杆芹菜，只要莖部分，切小粒，對於川味牛肉麪...
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![川味紅燒牛肉如何做簡單又好吃]( "川味紅燒牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：1kg輔料鹽：適量香葉：適量料酒：適量八角：適量山奈：適量桂皮：適量陳皮：適量冰糖：適量香菜：適量姜：適量大蒜：適量醬油：適量花椒：適量幹辣椒：適量具體步驟1.牛肉買回來以後切成大小合適的肉塊。加入料酒、姜和醬油，攪...
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![川味紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃]( "川味紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱肉：3-4斤牛骨：適量意大利麪：適量輔料薑片：適量冰糖：1小顆香料：(滷包)醬油：少許辣豆瓣醬：適量酒：適量葱段：適量西紅柿：4-6個紅蘿蔔：2根白蘿蔔：1-2根羅勒：(九層塔)生菜：適量生酸菜：適量葱花：適量生辣椒丁：適量辣油：適量具...
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![紅燒肉的做法 川味紅燒肉 紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉的做法 川味紅燒肉 紅燒肉怎麼做")
- “因為喜歡吃辣，所以比起普通的紅燒肉更喜歡川味紅燒肉，它色澤紅亮、入口即化、肥而不膩，而且還帶着香辣味，更是使人味蕾大開！”食材明細主料豬五花（適量）輔料幹辣椒（適量）配料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）五香粉（適量）八角（適量）紅燒醬油（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡...
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![川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法]( "川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法")
- “吃厭了淸燉牛肉，想來個口味略重的，今天燒個牛肉吧！”食材明細主料牛肉（1500克）輔料白蘿蔔（1條）葱（1段）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）白糖（適量）郫縣豆瓣（適量）桂皮（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川式紅燒牛肉的做法步驟1、將牛肉（肋條）用清水洗淨，切成小...
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![紅燒牛肉麪的做法 紅燒牛肉&手擀麪 紅燒牛肉麪怎麼做]( "紅燒牛肉麪的做法 紅燒牛肉&手擀麪 紅燒牛肉麪怎麼做")
- “如果説拉條子是我最愛的麪食的話，那牛肉麪就排在第二位，超喜歡吃勁道的手擀麪配上燉爛的牛肉，導致每次只要吃牛肉麪都能吃上2大碗。”食材明細主料麪粉（2大碗）牛肉（2斤）輔料薑片（適量）葱段（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）草果（適量）橘皮（適量）小茴香（適量）陳皮（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）...
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![川味紅燒牛肉怎麼做-川味紅燒牛肉的做法]( "川味紅燒牛肉怎麼做-川味紅燒牛肉的做法")
- “土豆紅燒牛肉”食材明細主料牛肉（500g）土豆（2個）輔料洋葱（四分之一個）葱（1顆）香菜（適量）香米酒（適量（廚房用））油（適量）白糖（少許）豆瓣醬（一勺半）八角（兩顆）桂皮（少量）小茴香（少量）幹辣椒（適量）小米辣（適量）老抽（少量）大蒜（兩個）老薑（四塊）花椒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川味紅燒牛肉的做法步驟1...
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![紅燒川味牛肉麪如何做簡單又好吃]( "紅燒川味牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料手擀麪條或掛麪：300g牛腱肉：200g姜：5g大蒜：12瓣葱花：1茶匙油：2湯匙（30ml）料酒：2茶匙（10ml）辣椒豆瓣醬：4湯匙（60g）辣椒紅油：1湯匙（醬油（炒菜用生抽）：1湯匙（鹽：2茶匙（10g）白砂糖：2茶匙（10g）雞精：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.牛肉洗淨，切成截面...
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![紅燒牛肉麪的做法 【紅燒牛肉麪】 紅燒牛肉麪怎麼做]( "紅燒牛肉麪的做法 【紅燒牛肉麪】 紅燒牛肉麪怎麼做")
- “小時候的味道，久違的牛肉麪。在北方要吃家鄉的牛肉麪，只能自己做”食材明細主料牛肉（1000克）大蒜（80克）花椒（50克）泡姜（30克）食用鹼（4克）輔料豆瓣醬（100克）幹辣椒（30克）泡海椒（30克）麪粉（200克）鹽（適量）大料（適量）火鍋料（適量）香菜（適量）韭菜（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒牛肉麪的做法...
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![紅燒牛肉的做法 〖川味紅燒牛肉〗------高考高考臨近，補充健腦食品 紅燒牛肉怎麼做]( "紅燒牛肉的做法 〖川味紅燒牛肉〗------高考高考臨近，補充健腦食品 紅燒牛肉怎麼做")
- “牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉類都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷...
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![川味筍子紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃]( "川味筍子紅燒牛肉麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腩：一斤四川煙燻筍：一斤輔料A：郫縣豆瓣：適量八角：適量草果：適量桂皮：適量陳皮：適量花椒：適量幹辣椒：適量B：老抽：適量料酒：適量C：鹽：少許糖：少許具體步驟1.泡好的煙燻筍拿回家最好多洗幾次，再泡一晚上，牛腩洗淨。2.鍋熱後...
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![紅燒牛肉麪的做法 紅燒牛肉麪——向經典致敬 紅燒牛肉麪怎麼做]( "紅燒牛肉麪的做法 紅燒牛肉麪——向經典致敬 紅燒牛肉麪怎麼做")
- “吃了二十年的面，最愛的始終是那碗紅燒牛肉麪。不論到了何處的麪館，脱口而出的都是牛肉麪，卻總是報憾而歸，終不是想要的那個味道。在我們記憶的某個角落，常常填塞着小時候食物的氣味。記得那時媽媽上班的地方附近有一家麪館，紅燒牛肉麪尤其好吃，好吃到後來媽媽換了工作地點隔段...
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![川味紅燒牛脊髓怎麼做-川味紅燒牛脊髓的做法]( "川味紅燒牛脊髓怎麼做-川味紅燒牛脊髓的做法")
- “牛脊髓的營養價值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養動物性食物原料，適合體虛、老年、幼兒食用。很多壯骨粉、補鈣產品中所用的生物原料就是來自牛骨（脊）髓。”食材明細主料牛脊髓（750g）輔料紅蘿蔔（200g）配料陴縣豆瓣（適量）葱（適量...
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![紅燒牛肉麪的做法 【煙台】紅燒牛肉麪 紅燒牛肉麪怎麼做]( "紅燒牛肉麪的做法 【煙台】紅燒牛肉麪 紅燒牛肉麪怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（200g）牛肉湯（1碗）麪粉（400g）清水（185g）輔料洋葱（1/8個）生薑（2片）八角（1個）香葉（2片）幹辣椒（2個）老抽（1茶匙）生抽（1茶匙）黃豆醬（1勺）鹽（2g）香菜（2顆）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紅燒牛肉麪的做法步驟1、將所有的主食材都準備齊全。牛肉和雞蛋都是提前煮好的。2、首先做麪條。適...
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![紅燒牛肉的做法 老董家加州牛肉麪口味紅燒牛肉 紅燒牛肉怎麼做]( "紅燒牛肉的做法 老董家加州牛肉麪口味紅燒牛肉 紅燒牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（1斤）輔料桂皮（2克）大料（3克）花椒（2克）小茴香（2克）配料味達美（大勺多半勺）料酒（大勺多半勺）老抽（大勺多半勺）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、配料：大料放3克，桂皮、花椒、小茴香各放2克。葱、姜、糖、鹽見上圖，並用紗布做個料包把配料裝入。我是按一...
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![川味紅燒肉怎麼做-川味紅燒肉的做法]( "川味紅燒肉怎麼做-川味紅燒肉的做法")
- “紅燒肉是全家人的最愛，肥而不膩，我家不愛吃甜，寶寶不喜酒味，這個是沒加糖和紹酒的，很適合我們的口味”食材明細主料五花肉（500克）輔料白菜葉（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）豆瓣醬（適量）小葱（適量）葱段（適量）薑片（適量）蒜瓣（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）料酒（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數...
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![川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法]( "川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（1000g）紅蘿蔔（1000g）牛板筋（300g）輔料青蒜（兩顆）大蒜（5瓣）幹辣椒（10個）花椒（3g）老薑（3片）八角（3個）桂皮（5g）山萘（5g）香葉（兩片）豆瓣醬（2勺）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川辣紅燒牛肉的做法步驟1、備料2、紅蘿蔔滾刀切塊，老薑切片，大蒜用刀略拍3、青蒜白斜刀切片，蒜葉切段4、牛肉...
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![紅燒牛肉麪的做法 家常食譜－紅燒牛肉麪 紅燒牛肉麪怎麼做]( "紅燒牛肉麪的做法 家常食譜－紅燒牛肉麪 紅燒牛肉麪怎麼做")
- “這是一道誘人食慾的紅燒牛肉麪。湯色紅亮、湯味醇厚、牛肉酥爛、微辣鮮香，簡單易操作，適合初冬季節食用。””食材明細主料牛肉（250g）青菜（100g）雞蛋（1個）西紅柿（1個）輔料油鹽（適量）葱（適量）八角（2-3個）牛肉醬（1勺）料酒（適量）老抽（適量）香葱（適量）幹辣椒（3-5個）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（...
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![川味如何做簡單又好吃-紅燒牛肉麪]( "川味如何做簡單又好吃-紅燒牛肉麪")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腩，大料，泡椒，泡姜，花椒，生薑，蒜瓣，：適量輔料鹽，味精，湯：適量具體步驟1.大料，花椒，八角，等，分量根據自己牛腩多少調整，2.先在鍋裏熱油，然後放兩勺豆瓣醬，並把圖一的調料倒下去炒制，不要大火，避免糊鍋，炒香以後放入洗切好...
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![紅燒牛肉麪的做法 香辣-------紅燒牛肉麪 紅燒牛肉麪怎麼做]( "紅燒牛肉麪的做法 香辣-------紅燒牛肉麪 紅燒牛肉麪怎麼做")
- “牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效”食材明...
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![紅燒牛肉麪的做法 【重慶】紅燒牛肉麪 紅燒牛肉麪怎麼做]( "紅燒牛肉麪的做法 【重慶】紅燒牛肉麪 紅燒牛肉麪怎麼做")
- “在重慶，麪條受歡迎的程度絕對不亞於火鍋。方便、快捷、經濟、美味、飽腹，配料多，營養也全面。從市區到鄉鎮，隨處都能找到麪館。葷的素的，豬肉牛肉肥腸三鮮，選擇多多。人們都會習慣去自己常去的麪館吃麪。我離鄉多年，在外很少能遇到地道的重慶麪館，所以只好練就十八般武藝，在家裏...
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![紅燒牛肉麪的做法 紅燒牛肉麪，小美的美食 紅燒牛肉麪怎麼做]( "紅燒牛肉麪的做法 紅燒牛肉麪，小美的美食 紅燒牛肉麪怎麼做")
- “燉煮牛肉千萬不要選純瘦的牛肉，最好是用牛腩或者質量好的牛腱，純瘦的牛腱部位不也建議，燉出來的牛肉會柴幹，口感非常的不好，帶點肥肉或者蹄筋的部位，口感就很軟糯了。牛肉麪做法很簡單，就是燉一鍋牛肉當做面的澆頭就行，一直都是在飯店吃牛肉麪較多，很少自己燉煮，其實還挺費時的，我...
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![改良版川味紅燒牛肉怎麼做-改良版川味紅燒牛肉的做法]( "改良版川味紅燒牛肉怎麼做-改良版川味紅燒牛肉的做法")
- “牛肉是優良的高蛋白食品，營養豐富易於被人體吸收，含大量蛋白質，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。今天做的這道“紅燒牛肉”是按照正宗的川味紅燒牛肉的做法結...
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味味甜
