茶香蝦的做法 香香脆脆茶香蝦 茶香蝦怎麼做
- 美食做法
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“第一次吃茶香蝦是在淡水餐廳,吃過之後一直想親手做做看,可是總忘記買麪包糠,又懶得自己DIY。下午去超市溜達,突然在角落瞥見了盒裝麪包糠,可以説我是因為這盒麪包糠買了一袋蝦,成就了今天這盤香香脆脆的茶香蝦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茶香蝦的做法步驟
1、將茶用水泡開,10分鐘左右將茶葉與水分離,茶葉控幹水分。
2、將之前處理好的蝦泡在剛才分離出的茶水中,並倒入適量料酒,約泡10分鐘左右。
3、鍋內放少許油,將茶葉炒一下,盛出備用;準備好麪包糠和瀝乾的蝦
4、鍋裏再放一點油,將葱花炒香,放入蝦翻炒,加鹽調味,然後放入麪包糠,一起炒至麪包糠呈金黃色,再放入剛才炒好的茶葉,炒勻就可以出鍋了
5、香香脆脆的茶香蝦!~
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