鐵棍山藥如何選擇

看外面、掂重量、折斷。選購鐵棍山藥時可以看粗細，品質好的鐵棍山藥直徑在1至2釐米，外表顏色為深，帶有鐵紅色斑痕。選購鐵棍山藥時也可以掂重量，正宗的鐵棍山藥，單隻重量在200克左右。選購鐵棍山藥時，也可以將山藥折斷，品質好的鐵棍山藥肉質硬實，切面細膩。