鐵棍山藥是在幾月份成熟

八至十月份。鐵棍山藥的產地比較多，成熟的時間也會不一樣。鐵棍山藥是山藥常見的品種，主要產自河南焦作。鐵棍山藥的外表顏色比較深，根莖處有紅色斑痕，肉質比較硬，粉足，斷面細膩，粘性比較少，口感幹膩甜香，帶有淡淡的麻味。鐵棍山藥的吃法多樣，可以蒸着吃、煮着吃等。