代飯千張的做法 飯菜一體之代飯千張 代飯千張怎麼做
- 主食
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“千張即豆腐絲,它含有中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
晚飯吃米麪類都有點積食,不如就用千張代替米麪。千張與蔬菜火腿一起炒,有菜有肉,營養豐富。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
代飯千張的做法步驟
1、千張捲起來,切成一卷片一卷片,然後抖散。
2、綠豆芽、青椒、黃瓜洗淨,青椒黃瓜與火腿切絲。
3、香葱切絲,鍋熱油,下香葱爆香。
4、放入綠豆芽略炒,加一點鹽,入下底味。
5、放入青椒與火腿絲,炒勻後,加入千張,千張一定要抖散,不然容易糾纏在一起。
6、炒至斷生後,加入一點點生抽,剛才加過一點鹽,火腿本身就有鹹味。代替飯作為主食的千張不能太鹹,清清淡淡就不錯。放入黃瓜,炒散。
7、拌勻後盛起,大家可以分食。
8、覺得太清淡的話,可以滴上幾滴紅油,比如説辣醬上的一層紅油,點幾滴,特別香。
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