千張春捲怎麼做-千張春捲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

千張春捲的做法步驟

• 1、原料：千張泡發好的木耳韭菜胡蘿蔔雞肉

• 2、雞肉切絲，加入料酒、胡椒粉、澱粉稍稍醃製一會

• 3、千張切成8釐米見方的塊

• 4、木耳、胡蘿蔔、分別切絲，韭菜切段。

• 5、炒鍋放底油，下入葱絲爆香加入雞絲滑炒變色。

• 6、雞絲變白，加入胡蘿蔔木耳煸炒

• 7、胡蘿蔔煸炒變軟，調入食鹽、生抽、雞精，放入韭菜，快速翻炒。

• 8、翻炒均勻出鍋備用

• 9、取一張切好的千張，放入炒好的合菜

• 10、從底邊將餡料捲起,然後，左右分別往裏折，再捲起.

• 11、用韭菜葉在中間繫緊（本來想用麪糊沾，沒想到卻沾不住，用了韭菜葉繫緊）

• 12、所有千張依次做好。

• 13、炒鍋放油，燒至五成熱，下入千張春捲煎制，煎至兩面金黃即可（火要小一點，千張很薄容易糊的）

• 14、千張卷的春捲，外酥脆，餡鮮香，很美味哦。