草籽千張怎麼做-草籽千張的做法

“還是習慣稱呼它草籽，雖然知道它的學名叫紫雲英，我們小時候家家田裏都種，田間每年春季就是一片碧綠，等到花開了，星星點點的紫令人心曠神怡。那時候很少人拿這個當菜，多數是割了堆着，或者拿來餵豬或者直接肥田的。如今早已是餐桌上的佳餚，還有大棚種植的，這點是在熟人農田裏現採來的，才拿到就琢磨着燒着吃了，我覺得既是在吃有機美味，又是吃到了一份美好的記憶。因此怎麼吃都好吃啊！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草籽千張的做法步驟

• 1、千張置於蒸架上蒸熟。

• 2、鍋中燒水。

• 3、水開快速將草籽燙變色。

• 4、草籽鋪碗底，千張解開。

• 5、淋剛燉好的大勺土雞雞湯。既有野菜的清香，又有雞湯的濃醇鮮美，混合千張口感，變幻出千般滋味，操作又非常簡單，快手菜。