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關於荷花盅的餐飲百科

荷花盅怎麼做-荷花盅的做法
  • 荷花盅怎麼做-荷花盅的做法

  • “葷素搭配,營養均衡,健康味美^_^”食材明細主料油菜(適量)肉餡(適量)輔料韓國辣醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷花盅的做法步驟1、油菜洗淨,取菜頭3-4公分切下。2、用剪刀修剪出荷花形狀3、將油菜頭和葉分別焯水,稍加油和鹽放變色4、將事先做好的肉餡填入其中,擺盤入蒸...
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^明湖小吃——炸荷花 炸荷花怎麼做-炸荷花的做法 ^
  • ^明湖小吃——炸荷花 炸荷花怎麼做-炸荷花的做法 ^

  • ““四面荷花三面柳,一城山色半城湖”就是説的我們泉城的大明湖,大明湖自古遍生荷蓮,並且湖畔是垂柳依依,很漂亮。荷花高潔典雅,出淤泥而不染,濯清漣而不妖,素有“花中君子”的美稱,自古以來被無數文人墨客追捧讚美。荷花不僅入詩、入畫供人們吟誦欣賞,它還可以入口,更是女性用來逆...
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軟心花朵吐司盅怎麼做-軟心花朵吐司盅的做法
  • 軟心花朵吐司盅怎麼做-軟心花朵吐司盅的做法

  • “吐司的淡味與樸實,讓其極具塑造性!鹹甜皆宜,外美內秀亦可隨君。只要您心中花開燦爛,暖意便可散播花瓣的美好!”食材明細主料吐司麪包(3塊)雞蛋(3個)芝士碎(3勺)火腿(3塊)輔料Basil類香料(3茶匙)胡椒(1茶匙)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軟心花朵吐司盅的做法步驟1、準備原料2、吐司...
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夜開花塞肉盅怎麼做-夜開花塞肉盅的做法
  • 夜開花塞肉盅怎麼做-夜開花塞肉盅的做法

  • “夜開花又名瓠瓜,是當令菜蔬。其表皮脆綠色,果肉白色;特點為柔嫩多汁,營養豐富,尤其適合夏季補充水分營養流失。做法簡單而不放油。”食材明細主料夜開花(半根)肉糜(75克)輔料枸(杞7個)生粉(適量)配料老乾媽(一調羹)生抽(少許)料酒(少許)鹽(適量)生粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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溢香桂花南瓜盅怎麼做-溢香桂花南瓜盅的做法
  • 溢香桂花南瓜盅怎麼做-溢香桂花南瓜盅的做法

  • “金秋時節正是北方南瓜大量上市的時候,南方桂花飄香的季節,來個南北大聯合版的溢香桂花南瓜盅。入口綿軟清甜,讓人回味無窮。”食材明細主料南瓜(一個)輔料大黃米(適量)配料糖桂花(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)溢香桂花南瓜盅的做法步驟1、洗淨南瓜,去蒂,大黃米提前泡一...
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番茄荷花怎麼做-番茄荷花的做法
  • 番茄荷花怎麼做-番茄荷花的做法

  • “學做花式擺盤。”食材明細主料番茄(兩個)白糖(適量)輔料奇異果(一個)原味(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄荷花的做法步驟1、番茄清洗乾淨。2、焯水去皮。3、奇異果去皮做盤飾。4、奇異果切半園片擺盤。5、一個稍大的番茄,切兩次十字花刀成八瓣,去掉內瓤。6、放盤中間。7、...
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荷花池怎麼做-荷花池的做法
  • 荷花池怎麼做-荷花池的做法

  • “聖女果。木瓜”食材明細主料木瓜(半個)西紅柿(5個)輔料糖(1勺)果味(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷花池的做法步驟1、木瓜消皮,挖籽、對半切開,切花邊2、小青瓜切片3、聖女果用刀切把皮上切成4瓣。用手掰開切出造型4、如圖5、擺好造型6、換個角度拍7、在來一盤小紅🐟、哈...
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荷花酥的做法 【開封】酥餅-荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 【開封】酥餅-荷花酥 荷花酥怎麼做

  • “荷花酥,個人感覺還是比較像荷花的,要是用亮點色彩的餡心效果會更好”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷花酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一寬條,抹上紫薯泥,捲成卷3、對摺4、團成園球,壓成餅5、擀薄6、包入紅棗...
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荷花酥的做法 圓荷浮小葉——不用鬆弛的荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 圓荷浮小葉——不用鬆弛的荷花酥 荷花酥怎麼做

  • ““接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”,看到剛出爐的荷花酥,那抹淡淡的粉色讓我砰然心動。方子是來自@乖乖和臭臭媽的蛋黃酥,換了種造型,也是蠻讚的。這個方子不用鬆弛,超級省時間,也不用擔心破皮,被我折騰了這麼久,一點破皮的跡象都沒。這個方子,會讓人愛上做各種酥!!!”食材明細油皮...
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荷花酥怎麼做-荷花酥的做法
  • 荷花酥怎麼做-荷花酥的做法

  • “"出淤泥而不染"是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽,用油酥面製成的荷花酥,形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜,別有風味。”食材明細主料低筋麪粉(50g)豬油(5g)細砂糖(5g)水(20g)粉色素(1滴)輔料低筋麪粉(34g)豬油(17g)調料椰蓉(25g)黃油(10g)蛋黃液(10g)糖粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
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荷花的花,荷花的果,今天就來了解下藕
  • 荷花的花,荷花的果,今天就來了解下藕

  • 藕,又叫做蓮藕,屬於連科植物的根莖,可以直接吃,也可以藥用,在我國的江蘇,浙江,河南,河北以及廣東大地方都有種植蓮藕,花就是我們的蓮花,蓮花下面的果實就是蓮藕,它主要在淤泥當中。採集蓮藕的時候需要挖開淤泥,然後挖出蓮藕。洗乾淨之後的蓮藕白白胖胖噠,非常好吃,而且對我們的人體有很...
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老鴨花膠盅怎麼做-老鴨花膠盅的做法
  • 老鴨花膠盅怎麼做-老鴨花膠盅的做法

  • “老鴨燉花膠是一道以老鴨、花膠為主要食材製作的美食。老鴨花膠盅具有益氣養血,養陰退熱,症見肌熱煩渴,胃納不佳或面色潮紅,虛煩不眠者食用。還是一道非常適合女性日常養顏佳品。”食材明細主料老鴨(半隻)花膠(300g)輔料淮山(15g)圓肉(10g)薑片(適量)黃酒(適量)花雕(適量)鹽(適量)紅棗(5顆)清...
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桂花雞肉南瓜盅怎麼做-桂花雞肉南瓜盅的做法
  • 桂花雞肉南瓜盅怎麼做-桂花雞肉南瓜盅的做法

  • ““貼秋膘”其實是立秋的一個習俗,吃味厚的美食佳餚,以肉貼膘。之所以最近一段時間人們才紛紛提起這個詞語,或許是白露之後,才真正感覺到秋意來襲的緣故。然而,經歷過一個夏天,人的脾胃還是很虛弱的。因此,需要有一個過渡期,期間吃一些清淡、易消化、有營養的食物來調理脾胃功能...
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荷花饅頭怎麼做-荷花饅頭的做法
  • 荷花饅頭怎麼做-荷花饅頭的做法

  • “(畫外音:皇上您還記得大明湖畔的夏雨荷嗎)過去饅頭蒸成開花饅頭,俗稱開口笑,那是真真正正的蒸好了。可現在是拍照時間呢,怎麼笑的如此毫不猶豫,呵呵,還笑顏如花”食材明細主料小麥麪粉(500G)輔料紫薯(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷花饅頭的做法步驟1、酵母和麪...
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荷花酥的做法 夏日激情篇~荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 夏日激情篇~荷花酥 荷花酥怎麼做

  • “我對夏天的荷花獨有鍾情,西湖中夏天的荷花,開得異常豔麗,彷彿能聞到一陣陣芬芳撲鼻而來,接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅,微風拂過,花瓣微微顫動,像仙子一樣清新脱俗。杭州西湖的夏天唯有荷花最美。”食材明細油皮中筋麪粉(75g)全脂奶粉(10g)黃油(40g)牛奶(40g)白砂糖(10g)紅曲粉(適量)油酥...
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荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 食材明細水油皮低粉(180克)細砂糖(25克)全蛋液(15克)水(65克)豬油(60克)紅色素(3滴)綠色素(2滴)油酥低粉(120克)餡料紅小豆餡(180克)輔助材料蛋液(少許)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)荷花酥的做法步驟1、油皮材料除了色素外,和成光滑麪糰,油酥同樣。2、油皮分成兩份,其中一份加入...
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荷花金魚的做法 松花蛋做成的美圖——荷花金魚 荷花金魚怎麼做
  • 荷花金魚的做法 松花蛋做成的美圖——荷花金魚 荷花金魚怎麼做

  • “只需多花一些心思,費一點功夫,保持自己動手的興趣,做自己喜歡的,用心在去做每一道菜,每一道菜都是最可口的,松花蛋做成的美圖——荷花金魚,會為親們的餐桌增添一絲新意,感興趣的話,就自己動手做一個吧”食材明細主料松花蛋(2個)輔料黃瓜(適量)聖女果(適量)胡蘿蔔(適量)辣椒(適量)配料姜(適...
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驚豔荷花酥的做法 拈花入口——驚豔荷花酥 驚豔荷花酥怎麼做
  • 驚豔荷花酥的做法 拈花入口——驚豔荷花酥 驚豔荷花酥怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(110)低粉(75)輔料綿白糖(8克)白油1(37克)水(50克)草莓粉或紅曲粉(若干)白油2(33)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)驚豔荷花酥的做法步驟1、油皮材料:中筋麪粉110克,綿白糖8克,白油37克,水50克。草莓粉若干。油酥材料:低粉75克,白油33克。1、油皮材料混合成團,蓋上保鮮膜...
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荷花酥的做法 出污泥而不染—荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 出污泥而不染—荷花酥 荷花酥怎麼做

  • “酥皮點心是中式點心的代表,外形多變,餡料各異,不僅樣子好看,味道也非常不錯。今天的這款【荷花酥】算得上是中式點心的代表之一,外表美觀,顏色豔麗,在給視覺帶來強烈衝擊波的同時,更令味蕾得到充分滿足~~~”食材明細主料低筋粉(250克)輔料食用紅色素(1至2滴)豆沙餡(適量)水(65克)配料糖...
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荷花粥怎麼做-荷花粥的做法
  • 荷花粥怎麼做-荷花粥的做法

  • “荷花粥香甜軟糯,粥色淡綠。荷花含有槲皮素和樨草素等成分,清香化痰,具有清暑寧神的作用,不失為鎮心益氣,養顏輕身的美容佳品。常服荷花粥,能改善面部油脂分泌旺盛、減輕痤瘡,使面色紅潤、容光煥發。”食材明細主料香米(2把)荷花(4瓣)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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炸荷花酥怎麼做-炸荷花酥的做法
  • 炸荷花酥怎麼做-炸荷花酥的做法

  • 食材明細主料豬油(23g)普通麪粉(150g)水(50g)輔料抹茶蓮蓉餡(適量)紅曲粉(5g)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)炸荷花酥的做法步驟1、油皮和成團,分成兩份,其中一份加紅曲粉揉勻,蓋上保鮮膜靜置半小時;2、兩份油皮分別分成10等分(油炸的不能太小,烤箱的可以做小一點),揉圓備用;3、把油酥材...
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荷花營養價值-荷花可以吃嗎
  • 荷花營養價值-荷花可以吃嗎

  • 荷花,是中國四大名花之一,又稱蓮花、芙蓉等。夏天荷花盛開,很多遊客都會去荷花池賞花,但是很多人卻不知道,荷花除了觀賞的作用,還有很高的食用價值呢!沒錯,荷花是可以吃的哦!那麼荷花有哪些營養價值和功效呢?下面小編就給大家介紹一下!荷花營養價值荷花,為中國十大名花之一,屬睡蓮科多...
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花生雞爪燉盅怎麼做-花生雞爪燉盅的做法
  • 花生雞爪燉盅怎麼做-花生雞爪燉盅的做法

  • “LG不在家,也不能餓着自己,懶得換衣服出去買菜,淘淘冰箱裏的庫存,弄點吃的補補身子。還好,有幾個雞爪子,夠燉一盅湯的。”食材明細主料雞爪(兩個)花生米(若干)輔料枸杞(四粒)桂圓(兩粒)配料薑片(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生雞爪燉盅的做法步驟1、雞爪剁去指甲,砍成小塊。2...
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荷花酥的做法 清新自然-----------荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 清新自然-----------荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(250g)清水(125g)白糖(25g)豬油(40g)輔料低筋麪粉(200g)豬油(100g)配料綠豆沙餡(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷花酥的做法步驟1、水油皮材料2、將麪粉和糖粉混合置於盆中,加入豬油,用手搓成均勻的粉末狀,加入水,混合均勻後,用手揉成光滑的麪糰3、油酥,麪粉加...
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百合荷花怎麼做-百合荷花的做法
  • 百合荷花怎麼做-百合荷花的做法

  • 食材明細主料百合(50克)枸杞子(10克)白糖(50克)輔料綠花葉(適量)麪粉(50克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百合荷花的做法步驟1、百合洗淨,浸泡一夜2、控淨水,加入白糖拌勻3、和一小塊麪糰,搓成蠟筆形4、用手輕捏住,往下按出底座5、先挑大點的百合在最底部轉卷的插入麪糰裏6、然後再...
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