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關於拈一把香草——薄荷炒牛肉的餐飲百科

薄荷炒牛肉的做法 拈一把香草——薄荷炒牛肉 薄荷炒牛肉怎麼做
  • 薄荷炒牛肉的做法 拈一把香草——薄荷炒牛肉 薄荷炒牛肉怎麼做

  • “雲南這個地方盛產香草,薄荷,迷迭香,香茅草,羅勒葉等等,香滑的牛肉配上香香的薄荷葉,一道雲南的特色菜可以上桌了。”食材明細主料牛肉(適量)薄荷(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)朝天椒(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薄荷炒牛肉的做法步...
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薄荷炒牛肉的做法 滑嫩鮮香的薄荷炒牛肉 薄荷炒牛肉怎麼做
  • 薄荷炒牛肉的做法 滑嫩鮮香的薄荷炒牛肉 薄荷炒牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(200克)薄荷(100克)輔料幹辣椒(適量)花椒粉(適量)蒜(適量)姜(適量)配料油(適量)水澱粉(適量)味精(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薄荷炒牛肉的做法步驟1、準備材料:牛肉200克,薄荷100克。2、配料:幹辣椒、姜、蒜、花椒粉適量。3、1、牛肉切薄片,再切成絲...
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薄荷拌肥牛的做法 【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清涼 薄荷拌肥牛怎麼做
  • 薄荷拌肥牛的做法 【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清涼 薄荷拌肥牛怎麼做

  • “立夏以後似乎天氣一下子熱了起來,人們似乎還沒有反應過來,夏天就這麼在你身邊了。入夏後人們的胃口大不如前了,尤其小朋友更是整天抱着飲料喝。還有一個月不到就端午了,常言説端午一過熱心慌,對於南方的筒子們來説夏季可真是漫長的一種煎熬啊!如何對付這麼熱的天氣我們要怎麼...
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愛上魚腥草薄荷茶-遇上魚腥草薄荷茶
  • 愛上魚腥草薄荷茶-遇上魚腥草薄荷茶

  • 大家對於薄荷肯定是非常熟悉了,像平常的薄荷味牙膏、薄荷味口香糖,可見人們是多麼的喜歡薄荷。薄荷和魚腥草有些相似,有的時候人們常常將薄荷與魚腥草弄混。那麼,薄荷和魚腥草能不能一起喝呢?今天給大家介紹一款魚腥草薄荷茶,相信你一定會愛上它。魚腥草薄荷茶魚腥草屬清熱解毒...
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薄荷牛排湯怎麼做-薄荷牛排湯的做法
  • 薄荷牛排湯怎麼做-薄荷牛排湯的做法

  • 食材明細主料牛骨(500克)薄荷(50克)輔料八角(2枚)花椒(10粒)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薄荷牛排湯的做法步驟1、取一煮鍋,放入適量水和牛骨,把牛骨焯一下水,焯好水的牛骨取出來洗淨浮沫。2、把洗好的牛骨放入電燉鍋裏,並加入適量熱水。3、把洗好的牛骨放...
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薄荷炒牛肉如何做簡單又好吃
  • 薄荷炒牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛裏脊:150輔料薄荷葉:50具體步驟1.牛肉切薄片,再切成絲,辣椒、姜、蒜也切成絲。薄荷洗淨控水備用。2.牛肉放碗裏,加入鹽、生抽、味精、花椒粉、水澱粉漿勻。3.炒鍋上火,加入適量油,放入辣椒小火炒香。4.再...
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把握優勢不能少!-西安市拈一拈市井火鍋怎麼樣
  • 把握優勢不能少!-西安市拈一拈市井火鍋怎麼樣

  • 很多剛西安大學畢業的學生都把目光投向了餐飲業,一些西安的社會人士也加入了這個行列,而在眾多的餐飲類別當中,火鍋投資又是大家一個很好的選擇,而在西安最有名的火鍋那就是西安市拈一拈市井火鍋了,相信很多人都知道並吃過這麼有名的西安市拈一拈市井火鍋,這很受消費者歡迎,所以...
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薄荷炒肉片怎麼做-薄荷炒肉片的做法
  • 薄荷炒肉片怎麼做-薄荷炒肉片的做法

  • “2015年春天種下的一株薄荷長勢勁頭十足,一撥又一撥的長出新芽,經常修剪顯得更加翠綠鮮嫩,有時將剪下的薄荷臨時插在花瓶裏當小盆栽,還是沒法消耗它,最近下了幾場雨,這薄荷更是肆無忌憚地長出許多新枝條,將本來就不寬裕的空間擠得密不透風,一陣風吹來,最底部的枯葉吹散一地。腳尖...
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小米辣薄荷炒肉怎麼做-小米辣薄荷炒肉的做法
  • 小米辣薄荷炒肉怎麼做-小米辣薄荷炒肉的做法

  • “這道菜是簡單易學的傣味菜,十分開胃,用牛肉和豬肉都可以烹製,味道都很美!濃濃的香味撲鼻而來,想起了和藹的奶奶!”食材明細主料精選豬肉(適量(牛肉))薄荷(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)五香粉(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小米...
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香草薄荷餅乾的做法 微波之香草薄荷餅乾 香草薄荷餅乾怎麼做
  • 香草薄荷餅乾的做法 微波之香草薄荷餅乾 香草薄荷餅乾怎麼做

  • “春暖花開,我家陽台上的薄荷也瘋長。眨眼功夫都長到三四十公分,抽點時間為薄荷打了尖。打下的薄荷尖,基本上做了食物的配料。每個週末兒子回家,總要做的他喜歡吃的菜,少不了還有點心哦。他看見這麼多的薄荷,叫我幫忙做點薄荷餅乾嚐嚐······薄荷入茶飲,可以健胃祛風、祛痰...
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牛肉薄荷湯怎麼做-牛肉薄荷湯的做法
  • 牛肉薄荷湯怎麼做-牛肉薄荷湯的做法

  • “鮮薄荷煮粥、攤雞蛋餅、煮羊湯或牛肉湯味道很獨特,市場就有賣鮮薄荷,家人很喜歡,所以我經常用薄荷來點綴提味”食材明細主料牛肉(適量)鮮薄荷(適量)輔料花椒粒(適量)姜(4片)鹽(一小勺)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉薄荷湯的做法步驟1、喜歡用牛腩或腱子部位燉湯,切小塊2、姜...
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甘草薄荷茶怎麼做-甘草薄荷茶的做法
  • 甘草薄荷茶怎麼做-甘草薄荷茶的做法

  • “甘草味甘,性平;歸脾、胃、心、肺經;氣和性緩,可升可降;具有益氣補中,緩急止痛,潤肺止咳,瀉火解毒,調和藥性的功效;主治脾胃虛弱,食少倦怠,心悸氣短,髒躁證,腹痛瀉痢,四肢攣痛,咳嗽氣喘,咽喉腫痛,口舌生瘡,小便淋痛,癰瘡腫毒,藥食中毒。薄荷能提神解鬱,治感冒頭痛、疏熱解毒、健胃腹脹、消炎止...
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番茄薄荷燒牛肉怎麼做-番茄薄荷燒牛肉的做法
  • 番茄薄荷燒牛肉怎麼做-番茄薄荷燒牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(500g)輔料番茄(3個)薄荷(1把)蕃茄醬(2勺)香料(2g)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄薄荷燒牛肉的做法步驟1、切好牛肉,汆水後放入香料高壓鍋燒好!大概40分鐘。2、番茄開水燙皮後切成丁備用。3、把燒好的牛肉倒入炒鍋裏,倒入蕃茄丁。4、撒入香菜,加入適當的水即可,...
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薄荷檸檬牛肉片怎麼做-薄荷檸檬牛肉片的做法
  • 薄荷檸檬牛肉片怎麼做-薄荷檸檬牛肉片的做法

  • “以前買回的牛腱肉就用現成的滷水汁放入電壓力鍋中壓30分鐘,冷卻後切片就可以了。想着換換口味,所以我先把它煮成鹽水牛肉,然後進行二次加工,你可以把澆汁調成麻辣味的,也可以調成其他味的,就像我今天用了薄荷葉和檸檬汁來調味的,有種吃東南亞菜的感覺,酸辣味很清新。喜歡的朋友...
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炒牛肉要不要先把牛肉煮一下
  • 炒牛肉要不要先把牛肉煮一下

  • 不需要。在切牛肉時不要順着紋路切,否則做出來的炒牛肉比較柴。炒牛肉中的姜最好弄成汁,更容易入味。牛肉也需要提前醃製,醃製過程中要加入澱粉和蛋清,這樣可以保持牛肉的水分,使做出來的肉更加的鮮嫩。醃製好後,需要大火翻炒至熟透。...
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荷香薄荷蒸雞怎麼做-荷香薄荷蒸雞的做法
  • 荷香薄荷蒸雞怎麼做-荷香薄荷蒸雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料荷葉(適量)薄荷(適量)枸杞子(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)糖(一小勺)料酒(適量)薑片(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷香薄荷蒸雞的做法步驟1、薄荷2塊錢,裏面有紅骨和白骨的,聽説紅骨的偏補白骨的祛風效果好,乾脆兩種都買了,呵呵2、幹荷葉提前泡上半小時,變...
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薄荷青團的做法 三葉仙草薄荷青團 薄荷青團怎麼做
  • 薄荷青團的做法 三葉仙草薄荷青團 薄荷青團怎麼做

  • “做了基礎的青團後,準備做一個升級版的,之前也看到有其他朋友做,家裏正好有這個模具,效果瞬間秒殺,讓青團變得有些蘿莉起來。”食材明細主料艾草(適量)薄荷葉(適量)糯米粉(適量)粘米粉(適量)豆沙(適量)仙草糖粉(適量)輔料檸檬味橄欖油(適量)配料砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)薄...
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香辣薄荷羊肉怎麼做-香辣薄荷羊肉的做法
  • 香辣薄荷羊肉怎麼做-香辣薄荷羊肉的做法

  • “冬季是吃羊肉的最佳的季節。因為在冬季時人體的陽氣潛藏於體內,很容易出現手足冰冷、氣血循環不暢等多種情況。中醫認為,羊肉味甘而不膩,性温而不燥,具有温補氣血、暖中祛寒、開胃健脾、補腎壯陽的功效,所以在冬天吃羊肉,既可以抵禦風寒,又可滋補身體,可謂是一舉兩得。薄荷辣椒...
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薄荷牛肉片怎麼做-薄荷牛肉片的做法
  • 薄荷牛肉片怎麼做-薄荷牛肉片的做法

  • “薄荷是一種生命力極強的植物,給它一點養分一點水分它就能生長旺盛。所以四季如春的普洱最適宜它生長,集市上每天都有它們的身影,而這裏的人也喜歡食用薄荷,或涼拌、或炒菜、或煮湯都是餐桌上常食的菜餚,而我最喜歡把薄荷與牛肉搭配在一起,鮮美的牛肉中透着淡淡的薄荷香,特別是...
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薄荷草莓奶昔怎麼做-薄荷草莓奶昔的做法
  • 薄荷草莓奶昔怎麼做-薄荷草莓奶昔的做法

  • “薄荷又叫薄荷菜,春天來了、陽台上的薄荷長得嫩綠嫩綠的、它可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日,薄荷是防暑降温的佳品。”食材明細主料草莓(適量)輔料純牛奶(一盒)薄荷(適量)蜂蜜(2勺)甜味(口味)其他(工...
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甘草薄荷花生怎麼做-甘草薄荷花生的做法
  • 甘草薄荷花生怎麼做-甘草薄荷花生的做法

  • “又到新鮮花生上市的時間了,買了一斤回來,但是剛好女兒這幾天有點咳嗽,所以在花生里加了甘草和薄荷一起煮。甘草補脾益氣,滋咳潤肺,緩急解毒,調和百藥。薄荷有疏風散熱,增進食慾,幫助消化等功效。微微的甘草甜味加上淡淡的薄荷清涼口感,不僅好吃,而且不用擔心吃多了容易上火,如果家...
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薄荷炒肉末怎麼做-薄荷炒肉末的做法
  • 薄荷炒肉末怎麼做-薄荷炒肉末的做法

  • “好喜歡薄荷啊,炒肉也超級好吃,別具一格的味道!”食材明細主料肉末(適量)輔料薄荷(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(少許)香草(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薄荷炒肉末的做法步驟1、剁好肉末。2、薄荷去掉老梗洗乾淨。3、準備點姜蒜。4、薄荷切碎。5、熱鍋下油,放入...
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薄荷牛肉絲怎麼做-薄荷牛肉絲的做法
  • 薄荷牛肉絲怎麼做-薄荷牛肉絲的做法

  • “這個季節是時令蔬菜上市的時候,走近菜市場。各種蔬菜;椿菜、薄荷、小野蒜、薺菜、野芹菜、刺包等等一系列蔬菜映入眼簾,買了一斤牛肉再買點薄荷回家做個薄荷牛肉絲吧,這道菜做法不復雜,好吃又下飯。每次只要做這個菜,我們家米都要多煮兩碗。”食材明細主料牛肉(350克)薄荷(1大把...
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薄荷葉炒牛肉如何做簡單又好吃
  • 薄荷葉炒牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料瘦牛肉:300薄荷:100蒜:3瓣朝天椒:1個輔料耗油:5ml生抽:15ml白砂糖:10具體步驟1.牛肉垂直切肉纖維切成0.5厚度片。薄荷葉洗淨備用。朝天椒大蒜切片。2.牛肉放入碗中,加入生抽'蠔油'白砂糖'生粉抓拌均勻。3.大火...
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薄荷牛肚怎麼做-薄荷牛肚的做法
  • 薄荷牛肚怎麼做-薄荷牛肚的做法

  • “薄荷性味辛涼,氣味清香。清熱解毒,清心怡神,疏肝理氣。多吃牛製品能讓人體在寒冷季節裏提高機體抗病能力。薄荷牛肚,牛肚軟爛,加上薄荷的清涼,入口感覺清爽,味美鮮香······”食材明細主料牛肚(400克)青椒(3個)輔料薄荷枝葉(適量)洋葱(半個)蒜(2瓣)配料油(適量)牛肉醬(2茶匙)鹽(適量)醬香...
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