素炒千張怎麼做-素炒千張的做法

“千張……東北的小夥伴好像叫做幹豆腐，用來拌涼菜比較多。冬天吃涼菜實在有些挑戰胃，所以樨兒用清香的杭椒來搭配，做了熱炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒千張的做法步驟

• 1、杭椒、千張、胡蘿蔔切絲備用。

• 2、涼鍋涼油放入花生油和花椒炸出香味兒。

• 3、花椒撈出不要，爆香薑絲。

• 4、加入胡蘿蔔翻炒出香味兒。

• 5、加入杭椒絲翻炒。

• 6、加入千張絲後加一勺水，撒入蒜碎、生抽、蠔油、陳醋翻炒均勻。

• 7、最後根據自己的口味調入適量鹽即可出鍋裝盤。