肉絲幹拌麪怎麼做-肉絲幹拌麪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲幹拌麪的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、麪條煮好後迅速撈入涼開水中備用

• 3、菠菜焯水取莖備用，其它材料切絲

• 4、煎好蛋皮切絲備用

• 5、熱油鍋煸香肉絲，放葱絲和胡蘿蔔絲炒熟，加少許味極鮮提味

• 6、將菠菜梗放到麪條上，涼開水調勻麻汁，加上少許鹽、味極鮮、香油、醋，將醬汁澆到麪條上

• 7、擺上蛋皮絲

• 8、蓋上炒好的肉絲和胡蘿蔔絲，拌勻即可食用

小竅門

1、麪條不可煮得過爛，以免影響口感！記得涼開水過一下。
2、醬汁是幹拌麪好吃的關鍵，口味根據自己來定，不可過鹹。
3、肉絲和胡蘿蔔提前炒熟入味比焯熟更香。