香乾肉丁醬拌麪怎麼做-香乾肉丁醬拌麪的做法
- 主食
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“一家人都愛吃麪條,尤其是炎熱的夏季,麪條最順口。不變的麪條,百變的醬料,讓撈麪常吃常新。這款香乾肉丁醬拌麪,香乾與豬肉,再有甜麪醬,簡單快捷的炒制,配面很不錯。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香乾肉丁醬拌麪的做法步驟
1、豬肉、香乾洗乾淨。
2、豬肉切成丁加鹽、生抽、料酒、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
3、香乾切成丁。
4、起油鍋,葱姜入鍋煸香後豬肉入鍋炒。
5、炒至肉變色,香乾入鍋炒。
6、加甜麪醬炒。
7、炒出香味,加鹽炒。
8、加味精炒,炒均勻即可關火盛出備用。
9、煮鍋加水燒開,麪條入鍋煮。
10、煮熟撈出放在涼開水中過涼。
11、過涼後撈出瀝乾水放在碗中。
12、加拌料拌均勻即可享用。
小竅門
1、香乾是黃豆製品,有的地方稱為豆乾。
2、香乾有味道,甜麪醬也比較鹹,加鹽要控制好量。
3、醬料食材搭配依據個人偏愛。
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