香香的茄丁醬拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄丁醬拌麪食一款麪條，茄子，甜麪醬做成的食品，吃起來有股醬香味，很好吃，可以作為晚餐時候吃，特別是上班一天回家裏已經很累了，如果再做很複雜的飯菜，確實不想動手，所以有了這款麪食，就方便的多了，既可以吃上好吃的飯菜，又可以不用太費神

主料

麪條 ：300
茄子 ：200
甜麪醬 ：90

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
葱姜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.茄子洗乾淨切成丁放在容器里加鹽攪拌均勻醃製5分鐘，殺殺水

2.起油鍋，大料入鍋炸香後葱姜入鍋煸香

3.甜麪醬入鍋炒

4.炒至醬香茄子入鍋炒

5.加白糖炒

6.加鹽炒，炒均勻即可關火盛出備用

7.煮鍋加水燒開，麪條入鍋煮

8.煮熟的麪條撈入碗中

9.加茄丁醬攪拌均勻即可享用

烹飪技巧

茄丁炒制前用鹽殺殺水分，可以避免茄丁醬出湯。炒茄子醬調味品依據個人口味添加。