香噴噴的花生茄丁滷肉醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每當聞到餐館或飯店裏香噴噴的的肉醬，是不是都覺得特別好吃，特別有誘惑力呢。其實我們完全可以自己在家動手做啊，而且還可以添加其他自己喜歡的不同食材。今天呢，就給大家分享這道香噴噴的花生茄丁滷肉醬，由於茄子吃起來軟軟的，所以我特別喜歡吃，就推薦給大家了。

主料

五花肉 ：300
茄子 ：200
花生 ：100

輔料

甜麪醬 ：30
老抽 ：10

具體步驟

.五花肉洗淨放入涼水中煮開，撈出切成小丁，花生事先浸泡好，葱薑蒜切末，茄子去皮切丁

起油鍋煸香姜蒜、豆豉，放入五花肉煸到出油

放料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖、甜麪醬翻炒均勻，再放入茄丁、花生煸炒一會

放入開水大火燒開後改中小火燜，最後撒上葱花，倒入水澱粉勾芡即可