香噴噴的肉末醬香茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

香噴噴的肉末醬香茄子是我最拿手的菜之一，先不説工序是否複雜，等你嚐到它的味道你就知道一切都是值得的。我比較喜歡吃，所以也會經常的去做，怎麼吃都吃不厭。空閒的時候也會做一點給我的同事吃，每次都會的到讚美。特別的開心！下面我把步驟分享給大家！

主料

豬肉 ：200
茄子 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
澱粉 ：適量
甜麪醬 ：適量

具體步驟

1.將茄子洗好，切成段

2.放到屜上，蒸熟。

3.豬肉切成末。

4.放入鹽、澱粉、料酒、醬油醃十分鐘

5.葱、姜、蒜切好。

6.鍋上火，油熱放入葱、姜、蒜熗鍋。

7.倒入肉末翻炒。豬肉變色後，放入一勺豆瓣醬、一勺甜麪醬炒香，放入適量的白糖。

8.倒入茄子翻炒，當茄子均勻地裹上醬料時，出鍋裝盤。