香噴噴的醬香茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
豆瓣醬 :2勺
尖椒 :適量
醬油 :適量
西紅柿 :適量
葱 :適量
大蒜 :適量
油 :適量
主料
圓茄子 :1個輔料
白糖 :適量鹽 :適量
豆瓣醬 :2勺
尖椒 :適量
醬油 :適量
西紅柿 :適量
葱 :適量
大蒜 :適量
油 :適量
1.將茄子去皮洗淨後切成片,改成小花刀備用;
2.鍋內放入水燒開後放入西紅柿燙一下,去皮,切成小塊備用;
3.鍋內油燒熱後放入茄子片;
4.小火煎至兩面金黃;
5.放入尖椒、葱、醬油大火翻炒;
6.加入豆瓣醬繼續翻炒,再加入西紅柿大火翻炒;
7.炒至西紅柿成泥後加入白糖、鹽、大蒜翻炒均勻即可。
小貼士:1、茄子不能切得太厚,這樣不太容易熟;2、西紅柿去皮後整個菜的口感都會提升不少;3、可以根據個人口味加鹽,豆瓣醬本身就有鹽。
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