香噴噴的濃香花生黑豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香噴噴的濃香花生黑豬蹄，非常滋補。主要食材有黑豬蹄、花生仁等。雖然輔料較多，烹飪工序還是相對比較簡單。最重要的是抵擋不了美食的誘惑，香噴噴的大豬蹄肉軟軟的，入口就融化了，花生仁的香味也是撲鼻而來，最重要的是能夠補充膠原蛋白和蛋白質等。

主料

黑豬蹄 ：1000

輔料

鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
花椒 ：適量
草果 ：2顆
冰糖 ：3粒
姜 ：3片
油 ：適量
生抽 ：適量
黃酒 ：適量
八角 ：2粒
花生仁 ：150
蒜頭 ：8瓣
五香粉 ：適量
肉桂 ：10
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.先將黑豬蹄洗淨然後切塊入沸水鍋中焯一下。

2.盛出備用，幹辣椒切段，蒜頭切片，薑切片。

3.鍋中油燒熱，炒香蒜片，薑片，然後放入幹辣椒，花椒炒香。

4.加入焯過水的豬蹄炒香。

5.放入適量的生抽，黃酒，鹽，黑胡椒，五香粉，草果，八角，肉桂，

6.再加入花生一起炒勻。

7.加入高湯，加入冰糖然後大火煮開，轉小火煮至快收汁時即可。

8.上菜了！

烹飪技巧

最後快收汁時要用鏟子拌勻。