海帶拌乾絲怎麼做-海帶拌乾絲的做法
- 涼菜
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“家裏還有包乾絲,就拿出來與它一起拌了。這道小菜我們經常在飯店裏可以吃到,其實挺挺簡單的,自己在家也能做。將海帶絲和乾絲分別煮熟,再加入調味料進去,還買了點香菜搭配在裏面一起簡單拌一下,清淡且美味,老爸嘗過後説跟飯店裏的味道一樣,但想自己在家做就實惠多了,不到三塊錢就可以拌一大盤,這可在飯店十塊錢都吃不到。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海帶拌乾絲的做法步驟
1、鹽漬的海帶絲清洗乾淨後泡上兩個小時,中途換次水;
2、海帶絲用冷水煮五—八分鐘後撈出;
3、乾絲放入開水中,加入適量的鹽,焯煮一、兩分鐘後撈出;
4、將焯好的海帶絲和乾絲放入鍋中,加入蒜末和紅辣椒到碗中;
5、加入適量的鹽;
6、再加入適量的香油,攪拌均勻;
7、盛入盤中,表面上撒些紅椒圈。
8、可以開吃了。
小竅門
1.海帶絲要提前泡水,中途換次水,海帶絲要煮的時間長些;2.乾絲放入鍋中焯煮一、兩分鐘即可撈出;3.將焯煮的食材放入碗中,再加入蒜、紅椒、鹽等調味料攪拌均勻。
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