柿子青椒肉絲的做法 小當家柿子青椒肉絲 柿子青椒肉絲怎麼做

“最近看《小當家》想起之前就想做的一道菜【柿子青椒肉絲】，今天拿來實踐，絕對可以在家自己做，接下去會將小當家裏菜譜儘量復刻一遍，如實際可操作，會和大家分享。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

柿子青椒肉絲的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、豬肉用水沖洗

• 3、切成肉絲，下紹酒，按摩至全部吸收，放入蛋清，繼續捏到全部吸收

• 4、柿子將饢取出，柿子肉壓成泥

• 5、煸炒肉絲至8分熟，撈出

• 6、鍋裏下青椒絲，大火快炒一會

• 7、下柿子泥和鹽

• 8、拌入肉絲炒勻即可

小竅門

柿子入菜，甜味會減，喜歡甜味重的可以適當加些糖，記得吃過柿子後不要吃蟹，也儘量避免海鮮等食材。