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關於蒜汁面的餐飲百科

線椒肉末蒜汁面怎麼做-線椒肉末蒜汁面的做法

  • 線椒肉末蒜汁面怎麼做-線椒肉末蒜汁面的做法

  • “簡單美味快手面，酸辣爽口開胃，超過癮！”食材明細主料生面條（適量）肉末（適量）線椒（一把）輔料姜（少許）蒜（少許）涼白開（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）老抽（少許）生抽（少許）五香粉（少許）十三香（少許）料酒（少許）雞精（少許）香醬（一勺）醋（少許）芝麻醬（少許）香油（幾滴）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）線椒肉末蒜汁面...
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蒜汁藕片怎麼做-蒜汁藕片的做法

  • 蒜汁藕片怎麼做-蒜汁藕片的做法

  • “脆嫩、酸甜、爽口的快手菜。”食材明細主料白皮藕（300g）輔料小紅椒（1個）調料鹽（適量）蒜頭（3顆）白糖（2g）味精（2g）白醋（8g）香油（少許）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜汁藕片的做法步驟1、將藕去皮切成薄片，放入清水中，防止氧化。2、鍋中放水燒開，放少許白醋。3、放入藕片，焯30秒即可，保持...
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茄汁蒜香蝦怎麼做-茄汁蒜香蝦的做法

  • 茄汁蒜香蝦怎麼做-茄汁蒜香蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦（一盤）番茄（一個）輔料蒜末（少許）調料生抽（1勺）白糖（1勺）鹽（少許）黑胡椒（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄汁蒜香蝦的做法步驟1、熱油煎熟蝦仁。2、倒入蒜末炒香。3、倒入番茄料碗和少量水（覺得不夠濃郁可以加入番茄醬）。4、翻炒出鍋酸甜口的蝦一定要試試，我幹了一...
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石香蒜汁手擀麪怎麼做-石香蒜汁手擀麪的做法

  • 石香蒜汁手擀麪怎麼做-石香蒜汁手擀麪的做法

  • “生在農村絕對是一件好事情，上天絕不吝嗇的恩賜，使你有機會吃到各種健康、美味的食物。哪怕只是一把簡單的配菜，也能使美味翻轉而與眾不同。石香菜想必許多童鞋們都沒吃過，河南農村，溝壑、溪流邊一種類似薄荷的植物，其味芬芳，其貌陋，農婦荷鋤而歸隨手一把卻能成就人間美味。來到...
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黃瓜絲蒜汁涼麪怎麼做-黃瓜絲蒜汁涼麪的做法

  • 黃瓜絲蒜汁涼麪怎麼做-黃瓜絲蒜汁涼麪的做法

  • “夏季的美食—涼麪，柔韌滑爽的麪條，鮮嫩清香的配菜，口感豐富的醬汁，來上一口，面香醬香菜香都一齊湧入口中，滿足了味蕾的各種需求。”食材明細主料麪條（一斤）黃瓜（一根）輔料蒜（六瓣）純淨水（適量）調料鹽（少許）香油（少許）麻油（少許）醋（少許）芝麻醬（少許）雞精（少許）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃...
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香腸蒜香奶汁意麪的做法 【兔紙私房菜】黑貓香腸蒜香奶汁意麪 香腸蒜香奶汁意麪怎麼做
蒜香茄汁抻面怎麼做-蒜香茄汁抻面的做法

  • 蒜香茄汁抻面怎麼做-蒜香茄汁抻面的做法

  • 食材明細主料麪粉（適量）鹽（適量）温水（適量）輔料番茄（適量）葱（適量）大蒜（適量）菠菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）五香粉（適量）醬油（適量）水（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜香茄汁抻面的做法步驟1、去適量麪粉加鹽，用温水和成軟一點的麪糰，揉勻醒至三十分鐘，中間多揉幾次。2、番茄，菠菜，葱...
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牛肉蒜汁撈麪怎麼做-牛肉蒜汁撈麪的做法

  • 牛肉蒜汁撈麪怎麼做-牛肉蒜汁撈麪的做法

  • “香辣爽口，蒜汁面，夏日不錯的選擇。”食材明細主料寬麪條（適量）熟牛肉（一塊）輔料蒜（適量）純淨水（適量）調料鹽（適量）香油（幾滴）藤椒油（幾滴）醋（適量）芝麻醬（少許）雞精（少許）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉蒜汁撈麪的做法步驟1、熟牛肉備用。2、切片。3、搗好的蒜泥倒入碗中，加適量鹽和醋...
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河南蒜汁撈麪的做法 河南蒜汁撈麪❗️酸辣爽口，專治夏季沒食慾，立夏麪條❗️ 河南蒜汁撈麪怎麼做
蒜汁秋葵怎麼做-蒜汁秋葵的做法

  • 蒜汁秋葵怎麼做-蒜汁秋葵的做法

  • 食材明細主料秋葵（200g）輔料蒜（3瓣）小米椒（1個）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）澱粉（1匙）清水（小半碗）蒜香（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜汁秋葵的做法步驟1、秋葵。2、清洗乾淨，切去頭尾部分。3、準備些許蒜末和辣椒圈。4、用蠔油、澱粉和水，調一個料汁備用。5、水開放入油和鹽調個底味，下...
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蒜汁燒茄子怎麼做-蒜汁燒茄子的做法

  • 蒜汁燒茄子怎麼做-蒜汁燒茄子的做法

  • 食材明細主料圓茄子（1個）輔料鹽（適量）糖（適量）李錦記祕製紅燒汁（適量）老抽（適量）八角（適量）醋（適量）大蒜（適量）雞精（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜汁燒茄子的做法步驟1、原料圖。2、將茄子去皮，切成滾刀塊兒，放入鹽醃製10分鐘。3、將醃好的茄子擠掉多餘的水分備用。4、鍋...
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蒜汁豬肝的做法 【夏日小涼菜】蒜汁豬肝 蒜汁豬肝怎麼做

  • 蒜汁豬肝的做法 【夏日小涼菜】蒜汁豬肝 蒜汁豬肝怎麼做

  • 食材明細主料豬肝（500g）輔料蒜蓉（適量）配料味極鮮（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜汁豬肝的做法步驟1、新鮮豬肝，用水浸泡3小時，每半小時換一下水。2、把豬肝切成片。3、開水中放入少許的鹽和料酒，把豬肝用開水焯熟。4、用涼水沖涼，控出水分。5、大蒜搗成蒜...
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蒜汁香椿拌麪怎麼做-蒜汁香椿拌麪的做法

  • 蒜汁香椿拌麪怎麼做-蒜汁香椿拌麪的做法

  • “滿滿春天味道的鮮香拌麪。”食材明細主料香椿（100克）大蒜（適量）毛豆（100克）掛麪（適量）輔料生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜汁香椿拌麪的做法步驟1、洗淨的香椿放入沸水中焯一下，顏色變深綠即可撈出過涼水。2、擠幹水分切末。3、蒜搗成泥。4、...
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蒜汁涼麪怎麼做-蒜汁涼麪的做法

  • 蒜汁涼麪怎麼做-蒜汁涼麪的做法

  • “好吃，清涼爽口，開胃又營養。”食材明細主料圓麪條（三兩）雞蛋（兩個）黃瓜（一根）輔料蒜（六瓣）純淨水（適量）調料鹽（適量）生抽（少許）醋（少許）藤椒油（少許）香油（少許）芝麻醬（少許）雞精（少許）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜汁涼麪的做法步驟1、黃瓜洗淨，削皮，刮絲，備用。2、煎好的雞蛋，備用。3、炸好的...
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蒜汁紅油涼麪的做法 快手蒜汁紅油涼麪 蒜汁紅油涼麪怎麼做

  • 蒜汁紅油涼麪的做法 快手蒜汁紅油涼麪 蒜汁紅油涼麪怎麼做

  • “最近天氣悶熱的不行，在家都懶得動，空調一直轉啊轉的，做飯怕進廚房太熱了。這麼熱的天，最想吃點爽口，做起來又簡單的飯。想想還是吃涼麪，又快就能填飽我的肚子~這次的涼麪用了最便宜的時令菜，調味料也簡單，但是味道卻非常好。”食材明細主料麪條（一把）西紅柿（半個）黃瓜（1根）輔料涼開水...
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蒜汁鹽水鴨怎麼做-蒜汁鹽水鴨的做法

  • 蒜汁鹽水鴨怎麼做-蒜汁鹽水鴨的做法

  • ““肉類”蒜汁鹽水鴨，適合夏日吃的肉肉。清涼純香。”食材明細主料鴨腿（兩個）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）熟芝麻（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）大料（適量）辣椒麪（適量）蒜香（口味）煮（工藝）數天（耗時）高級（難度）蒜汁鹽水鴨的做法步驟1、鴨腿洗淨。2、生抽.鹽和料酒，調製成料汁。3、鴨腿放入料...
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蒜汁茄子的做法 健康無油膩的蒜汁茄子 蒜汁茄子怎麼做

  • 蒜汁茄子的做法 健康無油膩的蒜汁茄子 蒜汁茄子怎麼做

  • “今年的夏天感覺比往年更加炎熱，每天一走進廚房就大汗淋漓，有時候都不想做飯，關鍵問題是自己不吃可以，孩子和另一伴總得要吃吧，而且最近暑假老人也在這邊幫着照看孩子，更得做，不光要做，還得多做些菜，吃飯的人多了，每頓所需的菜也要多準備點。要多準備菜，需要在廚房耗費的時間就更久...
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蒜汁撈麪怎麼做-蒜汁撈麪的做法

  • 蒜汁撈麪怎麼做-蒜汁撈麪的做法

  • “也許我們這一生吃過很多美食，但真正留在記憶深處的其實還是小時候的味道。這種味道，就是媽媽的味道。”食材明細主料西紅柿（2個）雞蛋（2個）黃瓜（1個）茄子（1個）鮮麪條（1000g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）薄荷葉（適量）荊芥（適量）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）生抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）...
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自制蒜油汁怎麼做-自制蒜油汁的做法

  • 自制蒜油汁怎麼做-自制蒜油汁的做法

  • 食材明細主料蒜頭（1個）輔料油（適量）醬油（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜油汁的做法步驟1、蒜頭剁成蒜米,裝碗2、加入醬油3、開鍋國,倒入油,加到200度時4、將油倒入裝了蒜米的碗裏即可...
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撈汁蒜燒魚怎麼做-撈汁蒜燒魚的做法

  • 撈汁蒜燒魚怎麼做-撈汁蒜燒魚的做法

  • “【撈汁蒜燒魚】主要使用撈汁和大蒜燒製而成的菜餚，撈汁是一種複合調味料，用來拌制涼菜的比較多，因為撈汁的口味酸甜鹹鮮比較豐富，用來燒魚也是零廚藝的不錯選擇。”食材明細主料魚（2條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料油（15克）鹽（6克）撈汁（30克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁蒜...
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蒜汁豆腐怎麼做-蒜汁豆腐的做法

  • 蒜汁豆腐怎麼做-蒜汁豆腐的做法

  • “用家常紅燒豆腐的做法，換個醬汁，變成聞着吃着都陣陣蒜香的燒汁豆腐。”食材明細主料板豆腐（適量）輔料蒜頭（半個）調料味淋（適量）高湯（適量）醬油（適量）料酒（適量）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜汁豆腐的做法步驟1、板豆腐切小塊。2、豆腐用兩層吸油紙包住，再壓個重物，儘量把水都洗幹...
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蒜汁菠菜面怎麼做-蒜汁菠菜面的做法

  • 蒜汁菠菜面怎麼做-蒜汁菠菜面的做法

  • “和普通麪條唯一的區別就是用菠菜汁和麪。色澤碧綠，誘人食慾。”食材明細主料麪粉（400g）輔料菠菜（適量）黃瓜（少許）雞蛋（2個）調料蒜蓉（適量）小米椒（1個）鹽（適量）熱油（適量）生抽（適量）陳醋（少許）味精（少許）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜汁菠菜面的做法步驟1、將大蒜、小米椒剁碎，放入碗中，澆...
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蒜香茄汁雞的做法 老少皆宜的---蒜香茄汁雞 蒜香茄汁雞怎麼做

  • 蒜香茄汁雞的做法 老少皆宜的---蒜香茄汁雞 蒜香茄汁雞怎麼做

  • 食材明細主料家養雞塊（適量）西紅柿（1個）輔料洋葱絲（適量）葱薑絲（適量）配料生抽（適量）料酒（適量）耗油（適量）番茄醬（適量）精鹽（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒜香茄汁雞的做法步驟1、家養雞剁成塊，加料酒、精鹽醃製一小時。鍋里加水，汆出血水。撈出控淨水分。2、炒勺淋上油，油熱加入花...
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蒜汁雞腿怎麼做-蒜汁雞腿的做法

  • 蒜汁雞腿怎麼做-蒜汁雞腿的做法

  • 食材明細主料雞腿（2只）輔料蒜（適量）香葱（適量）姜（適量）辣椒（適量）紅葱頭（適量）調料蒸魚豉油（適量）陳醋（適量）白糖（適量）蠔油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜汁雞腿的做法步驟1、雞腿肉冷水下鍋焯水3分鐘，温水洗淨浮沫。2、加入料酒、薑片、紅葱頭、葱結，大火燒開轉小火煮10分鐘，再燜5...
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十香菜蒜汁的做法 五花肉卷蘸十香菜蒜汁 十香菜蒜汁怎麼做

  • 十香菜蒜汁的做法 五花肉卷蘸十香菜蒜汁 十香菜蒜汁怎麼做

  • “香而不膩，十香菜和蒜汁的搭配，增香而且解膩，味道非常贊👍”食材明細主料五花肉卷（適量）調料十香菜（適量）新蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）香油（適量）香辣紅油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）十香菜蒜汁的做法步驟1、昨天滷好的五花肉卷，從冰箱裏取出。非常緊緻。2、切成薄薄...
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