蒜汁鹽水鴨怎麼做-蒜汁鹽水鴨的做法

““肉類”蒜汁鹽水鴨，適合夏日吃的肉肉。清涼純香。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高級 （難度）

蒜汁鹽水鴨的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨。

• 2、生抽.鹽和料酒，調製成料汁。

• 3、鴨腿放入料汁中，塗抹均勻，放入冰箱冷藏兩天，中間記着翻一下。

• 4、取出醃好的鴨腿。

• 5、鍋中加水，放入大料和姜。

• 6、大火燒開，轉小火煮40分鐘。

• 7、撈出，放入冷水中。

• 8、撈出，控水。

• 9、剔骨，切塊。

• 10、調製蒜汁，澆到鴨塊上，再撒上辣椒麪.熟芝麻和葱。

• 11、攪拌均勻，開吃。