蒜香茄汁雞的做法 老少皆宜的---蒜香茄汁雞 蒜香茄汁雞怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香茄汁雞的做法步驟
1、家養雞剁成塊,加料酒、精鹽醃製一小時。鍋里加水,汆出血水。撈出控淨水分。
2、炒勺淋上油,油熱加入花椒粒炸香,撒上葱薑絲,略一翻炒加入西紅柿丁、大蒜瓣、洋葱絲,翻炒均勻,淋上生抽、耗油、番茄醬翻炒均勻,再加入雞塊繼續翻炒均勻後加入清水,蓋上鍋蓋水開轉中火。
3、直至收汁撒入少許精鹽略一翻炒即可成盤食用。
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