燙麪烙餅怎麼做-燙麪烙餅的做法

“喜歡吃餅的親試試燙麪餅吧，軟軟的很香啊”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麪烙餅的做法步驟

• 1、麪粉中加入開水攪拌後加入冷水繼續攪拌

• 2、揉成麪糰鬆馳15分鐘

• 3、將鬆馳後的麪糰擀成大餅，放適量花生油抹均，再撒上鹽

• 4、將以上面皮卷取

• 5、4等分

• 6、擀成圓餅

• 7、平底鍋中放入花生油，油熱後放入擀好的餅坯

• 8、煎至兩面金黃

• 9、趁熱用鏟子將餅撮分層

• 10、裝盤即可

小竅門

水的用量根據自家麪粉的吸水量加或減
開水和冷水的比例約3：1
餅裝盤後蓋蓋子悶一會更軟