開水燙麪烙餅可以加雞蛋嗎
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可以。用開水燙麪烙出來的餅,比冷水和温水做出來的更軟更香。要想讓餅更加香軟,關鍵就在於油酥,而油酥是用麪粉和食用油按一定比例調配而成的,只有按照合適的比例搭配,餅才會更香軟還起層。烙餅吃不完可以切成絲搭配圓白菜或者洋葱、青椒等配菜炒着吃。
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可以。用開水燙麪烙出來的餅,比冷水和温水做出來的更軟更香。要想讓餅更加香軟,關鍵就在於油酥,而油酥是用麪粉和食用油按一定比例調配而成的,只有按照合適的比例搭配,餅才會更香軟還起層。烙餅吃不完可以切成絲搭配圓白菜或者洋葱、青椒等配菜炒着吃。