夏日清爽南瓜燜面怎麼做-夏日清爽南瓜燜面的做法
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“夏日炎炎,神思懨懨,拒絕油膩,早餐來個清爽的南瓜燜面吧。跟蒸麪效果一樣,但是不需要蒸鍋,想吃蒸麪但是家裏沒有蒸鍋的小夥伴無需煩惱啦😄”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
夏日清爽南瓜燜面的做法步驟
1、鍋內水燒開,放入麪條煮至半熟
2、麪條撈出,過涼水備用。
3、小個南瓜半個,清洗乾淨,去南瓜皮和瓤子。
4、南瓜切成片,再切幾片嫩姜。
5、熱鍋,放少許橄欖油,爆香嫩薑片。
6、倒入南瓜片翻炒至八成熟,調入適量鹽,雞精,翻炒均勻。
7、鍋內放入味極鮮醬油,再倒入適量熱水避免太鹹。
8、把麪條倒在南瓜上,蓋上鍋蓋燜,待湯汁慢慢收幹。
9、估計湯汁收到一半的時候,揭開鍋蓋把麪條和南瓜拌勻,然後蓋上鍋蓋繼續燜,直到湯汁收幹。
10、出鍋前滴上香油拌勻即可。
小竅門
最後收汁的時候,要多注意喲,不要燒焦啦。沒把握的話,可以用鍋鏟翻看一下面條下面的湯汁狀況。
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