夏日清爽拌茄子怎麼做-夏日清爽拌茄子的做法

“今天有朋友問我，夏天吃的最多的一道菜是什麼？我不假思索的説涼拌茄子。只要在煮飯的時候，順便蒸上茄子，等飯煮好後，一道菜也就誕生了。簡直就是宅男懶人必備。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

夏日清爽拌茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨，切去頭尾。

• 2、葱切沫、姜、蒜拍碎切沫備用。

• 3、水燒熱，蒸隔上鍋，把茄子擺放在蒸隔上，蒸15分鐘。

• 4、蒸熟後的茄子用手撕成條狀裝盤。

• 5、冷油下紅99麻辣燒雞調料，加入葱薑蒜沫小火爆香後。

• 6、最後等調料稍涼澆在茄子上即可。

小竅門

涼拌茄子還可以添加花生碎和芝麻之類食材。