栗子炒仔雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮板栗 ：500
仔雞 ：1000
洋葱 ：200
青椒 ：100
紅椒 ：100

輔料

姜 ：少許
老抽 ：2大匙
鹽 ：1茶匙
糖 ：1茶匙
生抽 ：1大匙
花椒 ：少許
八角 ：少許
桂皮 ：少許
料酒 ：1大匙
油 ：50ml

具體步驟

1. 準備材料；鍋燒熱，倒入油。

2. 放入花椒和姜煸香。

3. 放入4-6顆八角。

4. 放入雞油榨香和少許桂皮（有葷油做出來會更好吃）。

5. 放入仔雞翻炒並倒入料酒。

6. 倒入老抽和生抽上色。

7. 加入500ml水，蓋上鍋蓋燜25分鐘。

8. 加入板栗，繼續燒15分鐘。

9. 加入鹽。

10. 加入糖。

11. 加入洋葱和青紅椒。

12. 翻炒5分鐘後，可以出鍋了。