- “吃水果也可以很有逼格,生活的儀式感自己創造就好,來做個水果鮮花冰碗吧!”食材明細主料一次性塑料碗((一大一小)2只)透明膠帶(一卷)鮮花(若干)奇異果(適量(水果冰))草莓(適量(水果冰))藍莓(適量(水果冰))輔料純淨水(適量)其他(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮花冰碗的做法步驟1、把水果洗淨,切成...
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- “廣東講:不鮮不食。本來想換個花樣,做一個辣酒煮花螺的,盯着這麼生猛的花螺糾結了很久很久,還是捨不得用那麼刺激的重口味壓住了它本來的鮮美。好吧,還是做保持原味的冰鎮花螺吧。。。。。還是一如既往的日本醬油加芥末。”食材明細主料花螺(1斤)日本醬油(適量)輔料姜(少許)芥末(適...
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- 陶瓷碗是可以放進冰箱的,它放在急凍室一次兩次是不會被凍壞的,但陶瓷的東西,如果被急凍,會受到熱脹冷縮的作用,它的內部結構會改變,會影響它的強度和使用壽命,容易導致碗開裂。因為一般的普通陶瓷碗是採用普通的陶瓷材料製作的,它的脆性比較大,不能夠接受突然的温度變化。所以如果...
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- 食材明細主料面(一人份)葱花(適量)輔料雞蛋(一個)調料豬油(適量)醬油(適量)鹽(適量…)雞精(適量)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一碗葱花面的做法步驟1、把水燒開。2、煎雞蛋。3、下面。4、調料。5、放面。6、面好了。小竅門。。...
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- “冰箱冷藏温度調到1度,酸奶冷藏10幾個小時。這樣的酸奶涼冰冰的,可以不用冷藏水果🥭更不用加冰。”食材明細主料油桃(1個,2個都可以)冰酸奶(1份)輔料無(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油桃酸奶冰碗的做法步驟1、取油桃。2、洗淨,擺盤。3、取酸奶和洗淨的油桃放一起。4、酸...
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- 食材明細主料粳米(30克)清水(500克)黃百合(2朵)輔料冰糖(1把)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)冰糖鮮花粥的做法步驟1、粳米淘洗乾淨,放清水,大火燒開,小火慢煮。2、米粒開花,放冰糖。3、冰糖煮融化,粥水變很少了。4、院子裏盛開的百合。5、兩朵的花瓣洗淨。6、放入粥鍋裏。7、中火,邊...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料菜花:450輔料小紅辣椒:3個蒜:4瓣小香葱:6棵蠔油:15ml鹽:3油:適量具體步驟菜花掰成均勻的小朵放入鹽水裏浸泡片刻(如果菜花有蟲子經過鹽水浸泡,蟲子會從花朵裏跑出來)蒜拍鬆、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。洗淨的...
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- “這道菜是七夕那天突發靈感做的,因為當時沒有定好菜名,所以沒發。吃到嘴裏清淡不油膩,而且味道真的很鮮美,我就叫它一碗鮮了”食材明細主料新鮮草魚(適量)輔料澱粉(適量)配料葱段(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)一碗鮮的做法步驟1、魚丸的製作過程;把薑末葱段用水...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料大碗:一個小碗:一個各式花草茶:適量冷水:適量輔料具體步驟1.各式花草用水泡開。這些花草很容易買到,超市網上都有類似的花茶,玫瑰花瓣售賣。買回來用温水泡開就行。2.大碗套小碗,中間要留一定空隙的兩隻才能...
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- 不能。花菜最適合的保存温度是0℃,可以保存3-4周,濕度需要保持在95%rh左右。花菜在常温下比較容易開花,要用保鮮膜把花菜包裹好,再放到冷藏室裏保存好,這樣花菜流失水份較少,花菜在較高温度環境儲存時,儘量不要使用保鮮膜包裹,不然花菜表面容易生長出黑色黴點。...
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- “不知道做什麼冰激凌好,忽一日醍醐灌頂,慕斯中使用了大量鮮奶油,而且慕斯可以冷凍,想必將它改編成冰激凌也非常可行。孟老師的甜點杯重新被髮掘,就把之前做過的太妃摩卡慕斯改成冰激凌。改編其實很簡單,去掉吉利丁,把漿料交給冰激凌機。一切都很OK。冰激凌完成,冷凍結實的球球裝...
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- “海鮮麪做為海邊長大的人是餐桌上最生活、最常態的一碗麪。海鮮麪的做法非常簡單,形式也不拘一格,你家冰箱貯藏的任何海鮮都可以拿來烹飪,各種海鮮隨意用、各種材料隨意加,只要你喜歡,適合你的口味就好。吃麪條在我個人的飲食感悟中必須要用大碗來盛裝,大碗容器可以將麪條與滷...
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- 食材明細主料玉米(適量)麪粉(適量)輔料乾酵母(適量)白糖(適量)枸杞(適量)葡萄乾(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮玉米碗糕的做法步驟1、主要原料。2、鮮玉米去皮,將玉米粒切下來備用。3、將玉米粒放入原汁機加水榨出玉米漿。4、玉米漿加入麪粉,乾酵母,白糖發麪。5、小碗裏刷油,...
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- 食材明細主料獼猴桃(一個)輔料小布丁(一根)原味(口味)冷凍(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)獼猴桃冰淇淋碗的做法步驟1、準備好材料。2、獼猴桃剝皮,切成顆粒。3、小布丁脱棍,放入。...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料可食用的鮮花:適量薄荷葉:適量涼白開:適量輔料具體步驟1.把鮮花和薄荷摘下來,洗乾淨。2.把鮮花瓣放入冰託中,倒入涼白開。3.把冰託放入冰箱冷凍室裏面,放置兩三個小時,至凝固成冰塊即可。...
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- 食材明細主料鮮玉米(400g)雞蛋(1個)麪粉(150g)白糖(30g)酵母(2g)輔料葡萄乾(適量)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞蛋鮮玉米碗糕的做法步驟1、鮮玉米、雞蛋、麪粉、白糖、枸杞、葡萄乾。2、鮮玉米、雞蛋、白糖放入破壁機中。3、打成細膩的玉米漿。4、倒出,放入酵母拌勻靜置...
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- “一想到冰激凌,有些黔驢技窮的感覺。其實,並不是不知道做什麼。沒做過的太多了,可做的,就更多。然而,問題在於,吃客的接受度。天馬行空,註定要撞上現實的牆。如果,你不想自己解決那些新奇的構想,那就只能順應現實的有限的品類。香草,不敗的經典,配以大量奶油的醇香細滑。相信,這一定...
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- “如果脆皮甜筒不是筒,可以是什麼樣子呢?荷葉碗。可是,為什麼脆皮蛋筒都得用蛋白呢?有蛋白的時候這不是個問題,然而,沒有蛋白的時候,就得剩蛋黃了。再想個什麼辦法把蛋黃解決掉?不想費腦筋。其實,問題在於,這東西跟蛋卷差不多嘛,為什麼蛋卷都用全蛋,而它就非得要蛋白?就當它是蛋卷,全蛋...
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- 食材明細主料菜花(450克)輔料小紅辣椒(3個)配料蒜(4瓣)小香葱(6棵)蠔油(15ml)鹽(3克)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大碗菜花的做法步驟1、菜花掰成均勻的小朵放入鹽水裏浸泡片刻(如果菜花有蟲子經過鹽水浸泡,蟲子會從花朵裏跑出來。)2、蒜拍鬆、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。3...
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- “這是一款很有趣的西式甜品。用巧克力做成花瓣邊的小碗,放入海綿蛋糕和鮮奶油,撒上少許可可粉,插上一棵龍鬚芽,端在手中頓時感覺春機盎然,碗邊很薄,哈上一口氣就會融化。”食材明細主料黑巧克力(一塊)蛋糕(一塊)鮮奶油(適量)輔料可可粉(適量)龍鬚芽(適量)氣球(適量)保鮮膜(適量)奶香(口味)技巧...
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- “冰碗是北京地區特色傳統名點之一。甜涼爽口,果香味濃郁。曾是什剎海荷花市場特有的應季消夏鮮品。把果藕(白花藕)切片、去芯鮮蓮蓬子、鮮菱角、鮮老雞頭(芡實)四樣兒摻在一起,謂之“河鮮兒”。遇有買主,即以鮮荷葉包成菱形包。”食材明細主料蓮子(適量)芡實(適量)蓮藕(適量)輔料白糖...
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- “天氣冷了,暖氣還沒供應上。冷的我只好用電熱毯。暖和倒暖和了,可是上火呀,嗓子和鼻子都乾乾的。本來我是怕胖不肯做冰糖燉雪梨的,這下只好做一個緩解下乾燥的身體。據説冰糖燉雪梨最好就是這種雪花梨,小吊梨湯的的梨也是這個品種。”食材明細主料雪花梨(1個)輔料純淨水(適量)枸...
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- 能。花菜放在冰箱保鮮時,需要用保鮮膜將花菜包好,放在零度保鮮即可,可以保存三天至一週的時間。花菜又名花椰菜、椰菜花等,原產地中海東部海岸,後引進中國,是常見的蔬菜之一。花菜的烹飪方式多樣,可以炒着吃、煮着吃等。花菜炒着吃,可以單獨清炒,也可以搭配香腸片、胡蘿、肉片等食...
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- 壹碗冰是一家很有名的冰粉品牌店,這家店在中國餐飲行業中特別的有名氣,自成立以來,憑藉過硬的產品質量獲得了消費者的認可,擁有精心挑選的材料,能做出非常好吃的冰粉。那麼壹碗冰冰粉加盟支持是什麼呢?我們一起了解一下吧。壹碗冰冰粉加盟支持是什麼1.該品牌的總部擁有屬於自...
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- “曾經在某家酒店吃過,感覺味道不錯,所以自己嘗試一下。”食材明細主料花菜(300克)五花肉(150克)輔料食用鹽(適量)食用油(適量)味精(適量)白糖(適量)乾紅辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大碗花菜的做法步驟1、五花肉提前淖水,切薄片,花菜洗乾淨,用手掰小塊。2、鍋倒入油,燒至約12...
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