冰鎮花螺的做法 無法拒絕的鮮美原味海鮮--冰鎮花螺配日本醬油芥末 冰鎮花螺怎麼做
- 涼菜
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“廣東講:不鮮不食。本來想換個花樣,做一個辣酒煮花螺的,盯着這麼生猛的花螺糾結了很久很久,還是捨不得用那麼刺激的重口味壓住了它本來的鮮美。好吧,還是做保持原味的冰鎮花螺吧。。。。。還是一如既往的日本醬油加芥末。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰鎮花螺的做法步驟
1、花螺用鹽水及少許油泡着吐沙備用
2、鍋裏燒水,放一片姜與一到兩條葱
3、倒入洗淨的花螺,兩分鐘後熄火泡一分鐘就可以了,掏出馬上衝凍水
4、放進冰桶裏冰鎮
5、鮮甜美味,加日本醬油和芥末的傳統吃法還是最靠譜的
小竅門
熱水起後急速冷凍,會讓肉質更加脆彈。
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