鮮花冰碗的做法 鮮花冰碗【初味日記】 鮮花冰碗怎麼做

“吃水果也可以很有逼格，生活的儀式感自己創造就好，來做個水果鮮花冰碗吧！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮花冰碗的做法步驟

• 1、把水果洗淨，切成小塊放入碗中，放冰箱冷凍結成水果冰。

• 2、把鮮花剪成需要的長度。

• 3、鮮花洗乾淨備用。

• 4、小碗放入大碗中，加入適量的純淨水讓小碗浮起來。

• 5、再用膠帶固定好。

• 6、再往縫隙裏隨意塞入處理好的鮮花，倒入純淨水。

• 7、放入冰箱冷凍過夜，直到凝固成冰。

• 8、把凍好的水果放入冰碗中，就可以開吃啦。

小竅門

/鮮花/
插花時需注意，因為花很輕，加水後會浮起來，所以插花的順序很重要。先把帶有枝的花圍着縫隙插一圈，這樣做除了保證縫隙中的空位不會太空曠還能利用花枝卡住小朵的花，使其在水中不會亂飄。

/冰碗/
1、做冰碗的水要用可飲用的純淨水，不要用水龍頭沒有過濾或沒有煮過的水！畢竟是用來裝食物的。
2、凝固好的冰碗取出，把小碗的兩邊掰鬆，輕輕轉動就可以把小碗擰出來啦。
3、把冰碗放入涼水中泡幾秒鐘取出，就能輕易脱模了。

/工具選擇/
1、使用塑料碗可以一次性操作，不需要分成兩步。但塑料碗很輕，加水後會浮起，所以需用透明膠帶固定位置。
2、如果小碗使用的是有重量的玻璃碗或陶瓷碗，需要先把底部冷凍成型再放上玻璃碗做碗壁。為避免受傷請使用厚一點的碗，薄身的碗熱脹冷縮容易爆掉。