泡過的糯米蒸多久能熟

2-4小時。用不同的廚具蒸糯米的時間是不一樣的，一般糯米需要浸泡2~4個小時左右，泡過後的糯米放在電飯鍋裏蒸，需要半個小時左右能蒸熟，放在高壓鍋裏蒸，只需要十幾分鍾就可以蒸熟，用普通鐵鍋蒸則需要一個小時左右才能煮熟。需要注意的是，在蒸糯米之前，泡糯米的時間要足夠久，如果糯米浸泡的時間太短，糯米沒有泡發，蒸出來的糯米口感就會比較硬，而且不容易消化。蒸糯米用的水也要注意，最好用温開水蒸糯米，這樣蒸出來的糯米才夠軟糯。